Αποένζυμο

Αποένζυμο είναι το πρωτεϊνικό τμήμα ορισμένων ενζύμων, το οποίο μόνο του είναι ανενεργό. Στις περιπτώσεις αυτές, που είναι και οι περισσότερες, καταλυτική δράση εμφανίζεται μόνο με τη μορφή του ολοενζύμου, δηλ. ενός συμπλόκου του αποενζύμου με ένα συνένζυμο που αποτελεί το καταλυτικό ενεργό τμήμα του ενζύμου