Γκανάς
(Ανακατεύθυνση από Γκανάζ)
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Η γκανάς (Γαλλικά: ganache) ή γκανάζ είναι σάλτσα σοκολάτας και χρησιμοποιείται ως η βάση για σοκολατάκια και τρούφες σοκολάτας. Η γκανάς παρασκευάζεται συνήθως όταν σε ζεστό γάλα και κρέμα γάλακτος προστίθενται κομμάτια μαύρης ημίπικρης σοκολάτας.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/PBfudge_ganache.jpg/220px-PBfudge_ganache.jpg)
![]() |
Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |