Δάχτυλα (ψωμί)
Τα δάχτυλα είναι ψωμί με προζύμι το οποίο προέρχεται από την Ελλάδα,[1] αλλά είναι επίσης δημοφιλές στην Κύπρο (κυπρ.: δαχτυλιές)[2] και την Τουρκία.[3]
Έχει τετμημένο σχήμα που μοιάζει με τα δάχτυλά του ψωμιού, από το οποίο προέρχεται το όνομά του[4], ενώ πριν το ψήσιμό του γίνονται βαθιές χαρακιές[3].
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ 'Bread', Eric Treuille, Ursula Ferrigno, Ian O'Leary (Dorling Kindersley)
- ↑ Σάββα, Έλενα· Κωνσταντίνου, Μαρίνα. «Δαχτυλιές». Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής. Πανεπιστήμιο Κύπρου. Ανακτήθηκε στις 6 Ιουλίου 2021.
- ↑ 3,0 3,1 'The World Encyclopedia of Bread and Bread Making', Christine Ingram and Jennie Shapter (Lorenz Books) (ISBN 1-85967-912-9)
- ↑ 'Daktyla: Greek finger bread' - Il Forno, 20 January 2004 - Retrieved 31 May 2010
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με ένα είδος ψωμιού χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |