Η γλυκερίνη παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων, μεταξύ των οποίων ως [[διαλύτης]], μέσο [[διαβροχή|διαβροχής]], [[πλαστικοποιητής]], θρεπτικό συστατικό σε ζυμοτεχνικές βιομηχανίες καθώς και ως πρώτη ύλη στην παραγωγή [[φάρμακο|φαρμάκων]], [[καλλυντικόκαλλυντικά|καλλυντικών]], [[βερνίκι|βερνικιών]], σαπώνων μέχρι και εκρηκτικών υλών (π.χ. [[νιτρογλυκερίνη|νιτρογλυκερίνης]]). Σημαντική, επίσης, χρήση της γίνεται και ως υποκατάστατουποκατάστατου της ζάχαρης σε [[διαβήτης (ασθένεια)|διαβητικούς]], ενώ χρησιμοποιείται με τη μορφή [[υπόθετο|υποθέτου]] σαν [[καθαρτικό]]. Τέλος, χρησιμοποιείται ακόμη και στη θεατρική και κινηματογραφική [[σκηνοθεσία]] ως "τρυκ" υποκαθιστώντας τα πραγματικά [[δάκρυ|δάκρυα]].
