Το '''εστιατόριο''' είναι ένας τόπος εστίασης. τρόποςΤα λειτουργίαςπρώτα εστιατόρια εμφανίστηκαν τον [[11ος αιώνας|11<sup>ο</sup> αιώνα]] στην [[γαστρονομίαΚίνα]]., Ταενώ πρώταπερίπου εστιατόριατην εμφανίστηκανίδια στηνπερίοδο έκαναν την εμφάνισή τους και στον [[ΓαλλίαΙσλάμ|Ισλαμικό]] κατάκόσμο. τονΣτην δέκατο[[Ευρώπη]] όγδοοςτα αιώναπρώτα μετάεστιατόρια τηνδημιουργήθηκαν τον [[γαλλική18ος επανάστασηαιώνας|18<sup>ο</sup> αιώνα]] (πανδοχεία και ιδρύθηκανταβέρνες υπήρχαν από πλέοντην ανέργουςαρχαιότητα, μαγείρουςαπευθύνονταν τονόμως κυρίως σε ταξιδιώτες και όχι στους μόνιμους κατοίκους της ευγενώνπεριοχής). Απλές μορφές εστίασης είναι το [[μαγειρείο]] και η [[ταβέρνα]], οι οποίες με αντίθεση του εστιατόριο δεν δουλεύουν το σύστημα ''a la carte'', δηλαδή την επιλογή τον γευμάτων από την κάρτα. Η ορολογία εστιατόριο χρησιμοποιείται και σε μορφές ταχείας εστίασης όπως τα [[Goody's]] και τα [[McDonald's]].
{{επέκταση}}
Η ορολογία εστιατόριο χρησιμοποιείται και σε μορφές ταχείας εστίασης όπως τα [[Goody's]] και τα [[McDonald's]], σε αυτή την περίπτωση όμως η ορολογία είναι συνήθως διαφημιστική μια που πρόκειται για συστήματα ''self service''.
