Ταρατόρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Το '''ταρατόρ''' ([[Κυριλλικό αλφάβητο|κυριλλικά]] Таратор) είναι μια κρύα σούπα, χαρακτηριστική της [[Βαλκάνια|βαλκανικής]] και ιδιαίτερα της [[Βουλγαρία|βουλγαρικής]] κουζίνας,<ref>[http://www.elais.gr/cooking/dictionary7.jsp Λεξικό κουζίνας της ΕΛΑΪΣ]</ref> που σερβίρεται συνήθως πριν το κυρίως πιάτο το καλοκαίρι.

 

Η σούπα ταρατόρ σερβίρεται κρύα, συνήθως από το ψυγείο και πριν το κυρίως γεύμα, σαν ορεκτικό. Κάποιοι τη σερβίρουν ως γαρνιτούρα και ως σαλάτα. Συναντάται και ως «[[διαλύτης]]» για υψηλής περιεκτικότητας αλκοολούχα ποτά, όπως η [[μαστίχα]] (ανάλογο του [[ούζο|ούζου]]) και η [[ρακί]], οπότε σερβίρεται σε ποτήρι. Η «ξηρή ταρατόρ» σερβίρεται αποκλειστικά σαν γαρνιτούρα ή σαν σαλάτα.

 

:''To άρθρο είναι μετάφραση του [[:bg:Таратор|αντίστοιχου άρθρου]] της Βουλγάρικης Wikipedia.''

 

== Δείτε επίσης ==

 

== Σημειώσεις ==

[[de:Tarator]]

[[en:Tarator]]

[[es:Tarator]]

[[fa:آب‌دوغ خیار]]