Κακάο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Το '''κακάο''' είναι ο ξηρός και μερικώς [[ζύμωση|ζυμωμένος]] λιπαρός σπόρος του [[κακαόδεντρο|κακαόδεντρου]] από το οποίο γίνεται η [[σοκολάτα]]. Συχνά πωλείται σαν σκόνη κακάο, μια ξηρή σκόνη που γίνεται με την άλεση των σπόρων κακάο και την αφαίρεση του [[βούτυρο κακάο|βούτυρου κακάο]] από τα σκούρα, πικρά στερεά κομματια. Το ίδιο το κακάο έχει μια εξαιρετικά πικρή γεύση.Υπάρχει αύθονο κακάο στην τροπική Αφρική.Αυτό μαζέβεται και στέλνεται σε άλλες χώρες για να το επεξεργαστούν.

 

Το κακάο φαίνεται να είναι αφέψημα με ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου. Σημαντικός αριθμός επιστημονικών μελετών παρουσιάζουν το κακάο να περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις φλαβονοειδών και προκυανιδίνων, συστατικά που έχουν αντιοξειδωτική δράστη, παρεμποδίζοντας την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν έτσι από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τη γήρανση.

 

[[Κατηγορία:Διεγερτικά φυτά]]