Βικιπαίδεια

Τραχανάς: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιήγηση ιστορικού διαδραστικά
← Προηγούμενη διαφοράΕπόμενη διαφορά →
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ΟπτικήΚώδικας wiki
Ggroutas (συζήτηση | συνεισφορές)
3 επεξεργασίες
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
μ Ρομπότ: Τροποποίηση: tr:Tarhana çorbası; διακοσμητικές αλλαγές
Γραμμή 1:
[[FileΑρχείο:Konari_trahanas.JPG|thumb|right|250px|Κονάρι: σπασμένο σιτάρι απαραίτητο για τον τραχανά.]]Ο '''τραχανάς''' είναι [[ζυμαρικό]] φτιαγμένο από [[αλεύρι]] και [[γάλα]] και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός. Ο τραχανάς μαγειρεύεται σαν [[σούπα]] είτε με αρκετό [[νερό]], είτε πιο πηχτή. Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά. Ορισμένες φορές μαγειρεύεται και με [[ντομάτα]].
 
Κατά την παρασκευή του τραχανά, το τελευταίο στάδιο είναι το στέγνωμά του. Για να γίνει αυτό ο τραχανάς απλώνεται ώστε να έχει τη μέγιστη δυνατή επιφάνεια. Η διαδικασία αυτή, το ''άπλωμα του τραχανά'', έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά.
Γραμμή 15:
[[it:Tarhana]]
[[no:Tarhana]]
[[tr:Tarhana Çorbasıçorbası]]
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Τραχανάς"