Χωριάτικη σαλάτα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Veron (συζήτηση | συνεισφορές) μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
{{πηγές}}
Γραμμή 6 ⟶ 5 :
==Ελλάδα==
Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα, γνωστή στο εξωτερικό με την ονομασία '''ελληνική σαλάτα''' γίνεται με [[ντομάτα]], [[αγγούρι]], [[λάδι]], [[ρίγανη]] και [[αλάτι]]. Προαιρετικά εμπλουτίζεται με [[φέτα]], [[ελιά|ελιές]], [[κρεμμύδι]] και [[Πιπεριά|πράσινη πιπεριά]]. Κάποιες φορές προστίθεται [[κάππαρη]] και [[ξύδι]] και για διακόσμηση [[μαϊντανός]].
Στα εστιατόρια καλείται απλώς "χωριάτικη" και μπορεί να παραγγελθεί και ''"χωρίς φέτα"'' ή ''"με τη φέτα χωριστά"''.
===Προετοιμασία===
Οι ντομάτες κόβονται σε συμμετρικά σφηνοειδή κομμάτια
▲Οι ντομάτες κόβονται σε συμμετρικά σφηνοειδή κομμάτια μεγέθους 4-6 εκατοστών. Η φλούδα του αγγουριού προαιρετικά είτε αφαιρείται ολόκληρη ή σε λωρίδες για διακόσμηση. Στη συνέχεια το αγγούρι κόβεται σε φέτες πάχους 3-6 χιλιοστών. Το κρεμμύδι και η πιπεριά κόβονται σε λεπτές φέτες 2-3 χιλιοστών και τοποθετούνται πάνω στη σαλάτα μετά τη ντομάτα και το αγγούρι.<br>
Η σαλάτα δεν ανακατεύεται πριν σερβιριστεί στο [[τραπέζι]]. Προσφέρεται σε βαθύ πιάτο.
===Κατανάλωση===
Η χωριάτικη σαλάτα καταναλώνεται είτε από το ίδιο πιάτο
▲Η χωριάτικη σαλάτα καταναλώνεται είτε από το ίδιο πιάτο (παραδοσιακά), είτε μοιράζεται στους συνδαιτημόνες μετά το στάδιο του ανακατέματος.
▲:Δεδομένου ότι το λάδι σε μια καλά προετοιμασμένη χωριάτικη είναι αρκετό, αλλά και λόγω των χυμών της ντομάτας, στο πιάτο της σαλάτας παραμένει ποσότητα λαδιού και χυμών. Η ποσότητα αυτή παραλαμβάνεται με τη βοήθεια ψωμιού, το οποίο βουτούν οι συνδαιτυμόνες και κοινώς αποκαλείται [[παπάρα]] ή, πιο κομψά, λαδομπούκι. Η πρακτική αυτή δε θεωρείται σύμφωνη με τους "καλούς τρόπους" (''savoir vivre''), αλλά είναι πολύ συνηθισμένη στην Ελλάδα.
[[Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα]]
| |||