Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Γραβιέρα»

καμία σύνοψη επεξεργασίας
{{πηγές|8|08|2010}}
 
Η '''γραβιέρα''' είναι [[τυρί]] ελληνικής προέλευσης που παράγεται κυρίως στην [[Κρήτη]]. Δεν πρέπει να μπερδευτεί με το γαλλικό τυρί [[γκρουγιέργκρυγιέρ (τυρί)|γκρουγιέργκρυγιέρ]] ([[γαλλικά|γαλλ.]] gruyere από την [[ΓκρουγιέρΓκρυγιέρ (πόλη)|ομώνυμη πόλη]]), το οποίο είναι παρεμφερές τυρί και μοιάζει μόνο η ονομασία του ηχητικά (π.χ. στα [[ιταλικά]] ονομάζεται Gruviera).
 
Η γραβιέρα είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί στην Ελλάδα μετά την [[φέτα]]. Φτιαγμένο σε τροχούς, στο δέρμα αυτού του σκληρού τυριού σχηματίζονται σταυρωτά σχήματα από το ύφασμα που χρησιμοποιείται κατά την αποστράγγιση. Υπάρχουν διάφορα είδη γραβιέρας που παρασκευάζονται στην [[Ελλάδα]]. Η Γραβιέρα της Κρήτης φτιάχνεται από πρόβειο [[γάλα]] και ωριμάζει μετά από τουλάχιστον πέντε μήνες. Έχει υπόγλυκη γεύση με μια ευχάριστη καβουρντιστή μυρωδιά.