Λίπος (χημεία): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ r2.7.1) (Ρομπότ: Προσθήκη: ta:கொழுப்பு
μ Διόρθωση συντακτικών λαθών με τη χρήση AWB
Γραμμή 1:
{{άλλεςχρήσεις|λίπος}}
 
Στην [[Οργανική Χημεία]], [[Βιοχημεία]] και [[Χημεία τροφίμων]] το '''λίπος''' (γεν. λίπους) και στον πληθυντικό τα '''λίπη''' ονομάζονται οι [[οργανική ένωση|οργανικές ενώσεις]] ([[εστέρες]]) μιας τρισθενούς [[αλκοόλη|αλκοόλης]]ς, της [[γλυκερίνη|γλυκερίνης]]ς, με οργανικά οξέα κυρίως [[καρβονικό οξύ|μονοκαρβονικά]] [[κορεσμένη ένωση|κορεσμένα]] ή [[ακόρεστη ένωση|ακόρεστα]].
 
==Διαχωρισμοί των λιπών==
Ανάλογα με τη σύστασή τους στην κατάσταση που βρίσκονται, υπό κανονικές συνθήκες (συνθήκες δωματίου), όταν είναι υγρά ονομάζονται '''''έλαια''''', ενώ όταν είναι στερεά ονομάζονται '''''στέατα''''' ή απλώς '''''λίπη'''''. Τα λίπη συναντούνται συχνά τόσο στο [[Ζωικό βασίλειο|ζωικό]] όσο και στο [[φυτικό βασίλειο]],{{πηγή}} ώστε αμφότερα λίπη και έλαια διακρίνονται ανάλογα με την προέλευσή τους σε ''ζωικά'' ή ''φυτικά''.
 
[[Κατηγορία: Οργανική χημεία]]
[[Κατηγορία: Οργανικές ενώσεις]]
[[Κατηγορία: Βιοχημεία]]
[[Κατηγορία: Λιπίδια]]
[[Κατηγορία: Τεχνολογία τροφίμων]]
 
[[ar:دهن]]