Λιπίδιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 6:
== Γενικά ==
Αν και ο όρος ''λιπίδια'' ταυτίζεται ορισμένες φορές με τα [[λίπος (χημεία)|λίπη]], τα τελευταία, με γνωστότερα ανάμεσά τους τα [[τριγλυκερίδια]], στην πραγματικότητα ανήκουν σε υποομάδα λιπιδίων. Στα λιπίδια συμπεριλαμβάνονται επίσης μόρια όπως τα [[λιπαρά οξέα]] και τα παράγωγά τους (
Τα λιπίδια μπορούν γενικά να περιγραφούν ως μικρά [[υδροφοβία|υδρόφοβα]] ή [[αμφιφιλικό μόριο|αμφιφιλικά]] μόρια που προέρχονται στο σύνολό τους ή εν μέρει από δυο διακριτούς τύπους βιοχημικών δομικών υπομονάδων: τις ομάδες [[ισοπρένιο|ισοπρενίου]] και [[κετόνες|κετοακυλίων]]. Σύμφωνα με αυτή τη θεώρηση, τα λιπίδα μπορούν να χωριστούν σε οκτώ κατηγορίες: λιπαρά οξέα, λιπίδια γλυκερόλης (γλυκερολιπίδια), [[γλυκεροφωσφολιπίδια]], [[σφιγγολιπίδια]], [[σακχαρολιπίδια]] και [[πολυκετίδια]] (που συντίθενται από υπομονάδες κετοάκυλων) και τα λιπίδια στερόλης και πρενόλης (που παράγονται από υπομονάδες ισοπρενίου).
| |||