Λιπίδιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Τα '''λιπίδια''', σε γενικές γραμμές, αποτελούν [[λιποδιαλυτότητα|λιποδιαλυτά]] [[μόριο|μόρια]] που απαντώνται φυσιολογικά σε έναν ζωντανό οργανισμό, όπως τα [[λίπος (χημεία)|λίπη]], τα [[έλαιο (βιοχημεία)|έλαια]], οι [[κηροί]], η [[χοληστερίνη]], οι [[στερόλες]], οι λιποδιαλυτές [[βιταμίνες]] (A, D, E και K), τα [[μονογλυκερίδια]], [[διγλυκερίδια]], [[φωσφολιπίδια]] και άλλες. Τα λιπίδια είναι αναγκαία δομικά συστατικά των [[κύτταρο|κυττάρων]], αλλά προτιμώνται και ως αποθήκες ενέργειας σε πολλούς οργανισμούς, επειδή κατά την διασπασή τους απελευθερώνεται μεγάλο ποσό ενέργειας (διπλάσιο από αυτό που απελευθερώνεται από τους [[υδατάνθρακες]]).

 

Αν και ο όρος ''λιπίδια'' ταυτίζεται ορισμένες φορές με τα [[λίπος (χημεία)|λίπη]], τα τελευταία, με γνωστότερα ανάμεσά τους τα [[τριγλυκερίδια]], στην πραγματικότητα ανήκουν σε υποομάδα λιπιδίων. Στα λιπίδια συμπεριλαμβάνονται επίσης μόρια όπως τα [[λιπαρά οξέα]] και τα παράγωγά τους (π.χ. μονογλυκερίδια, διγλυκερίδια και τα φωσφολιπίδια) και [[μεταβολίτης|μεταβολίτες]], όπως η [[χοληστερίνη]].