Μητρικό γάλα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Επιπλέον, το [[ένζυμο]] [[λιπάση]] βοηθά στη διάσπασή τους, κάνοντας το γάλα περισσότερο εύπεπτο από το αγελαδινό. Απορροφάται από τον οργανισμό και δεν αφήνει μεγάλο υπόλειμμα, γι αυτό οι κενώσεις των μωρών που θηλάζουν αποκλειστικά έχουν ένα ιδιαίτερο χρώμα, σύσταση αλλά και μυρωδιά.

 

Η σύσταση των πρωτεϊνών του γάλακτος είναι η ιδανική για το [[πεπτικό σύστημα]] του βρέφους. Είναι ευκολοχώνευτες, εύκολα απορροφήσιμες και δεν κουράζουν τους νεφρούς και το [[ήπαρ]] του βρέφους. Έτσι, τα βρέφη που θηλάζουν καλύπτονται ενεργειακά και παίρνουν βάρος ακόμη και με μικρότερη ποσότητα γάλακτος σε σχέση με τα βρέφη που διατρέφονται με ξένο (όχι μητρικό) γάλα επειδή απορροφούν στο μέγιστο τις πρωτεΐνες (ολική απορρόφηση από το έντερο του βρέφους) και τα άλλα θρεπτικά συστατικά.<ref name="thmalli"/>

 

Οι [[υδατάνθρακες]] είναι σημαντική πηγή ενέργειας και περιέχονται στο μητρικό γάλα σε μεγαλύτερη ποσότητα από ότι στο αγελαδινό. Για παράδειγμα, η [[λακτόζη]] περιέχεται σε ποσοστό πάνω από 40% ενώ στο αγελαδινό το ποσοστό είναι 30%. Η λακτόζη βοηθά στην ταχεία απορρόφηση του [[Ασβέστιο|ασβεστίου]] και του [[Μαγνήσιο|μαγνησίου]], ουσίες απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, προστατεύει το βρέφος από εντερικές λοιμώξεις. Σε συνδυασμό με την [[λακτάση]] που περιέχει, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

 

Το μητρικό γάλα παρέχει επαρκείς ποσότητες [[Βιταμίνες#Βιταμίνη Ε|βιταμίνης Ε]], της [[Βιταμίνες#Βιταμίνη D|βιταμίνης D]] αλλά και του [[Βιταμίνες#Υδατοδιαλυτές βιταμίνες|συμπλέγματος Β]].<ref>[http://www.eid.org.gr/Content.php?PageId=163 "Η Μοναδική Αξία Του Μητρικού Γάλακτος"], Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής</ref> Επίσης παρέχονται τα [[Μέταλλα|μεταλλικά στοιχεία]] [[σίδηρος]] και [[ψευδάργυρος]] σε ιδιαίτερα απορροφήσιμη μορφή. Συγκεκριμένα, ο σίδηρος απορροφάται σε ποσοστό 49% και ο ψευδάργυρος έχει υψηλή βιοδιαθεσιμότητα. Αντιθέτως, στο αγελαδινό γάλα η ποσότητα της βιταμίνης D δεν καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του βρέφους, γι΄αυτό προστίθεται τεχνητά κατά την παρασκευή του.

 

Τα παιδιά που θηλάζουν έχουν λιγότερη πιθανότητα να γίνουν υπέρβαρα.

 

{{παραπομπές|group="σημ."}}

 

{{παραπομπές|2|refs=<ref name="usda24">{{cite web

|title=''Milk, human, mature, fluid'', USDA SR24

* [http://www.breastfeedingonline.com/importanceofhumanmilk.html The importance of human milk. Cindy Curtis RNC,IBCLC]

* [http://www.nhmrc.gov.au/_files_nhmrc/publications/attachments/n34.pdf The National Health and Medical Research Council, Australia]

 

[[Κατηγορία:Θρέψη]]

[[vi:Sữa mẹ]]

[[zh:母乳]]