Καστανιά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ r2.7.2) (Ρομπότ: Προσθήκη: dsb:Kastanija |
Xqbot (συζήτηση | συνεισφορές) μ r2.7.3) (Ρομπότ: Προσθήκη: lad:Shaten; διακοσμητικές αλλαγές |
||
Γραμμή 18:
Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της εποχής του Χαλκού. Ήταν η τροφή των φτωχών το [[μεσαίωνας|μεσαίωνα]].
Οι καστανιές είναι μεγάλα δέντρα συνήθως και το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 35 μέτρα. Είναι είτε αυτοφυή είτε καλλιεργούνται για τους νόστιμους καρπούς τους και για την καλή σε ποιότητα ξυλεία τους αλλά και ως [[καλλωπιστικά φυτά|καλλωπιστικά]] σε
Το μέγιστο της απόδοσης θεωρείται το 50ο-60ο έτος της ηλικίας του. Τα ασβεστολιθικά πετρώματα είναι απαγορευτικά για την ανάπτυξη του φυτού.
== Καρπός ==
[[
Ο [[καρπός]] της, το '''[[κάστανο]]''', βρίσκεται μέσα σε ένα ξυλώδες περίβλημα
Το μέγεθος του κάστανου έχει να κάνει με την υγρασία, τη ποικιλία και τη σύσταση του εδάφους.
Η συγκομιδή γίνεται με τίναγμα των καρπών του δέντρου και στη συνέχεια γίνεται μάζεμα με το χέρι. Μερικοί στρώνουν δίχτυα για πιο εύκολο
Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% [[υδατάνθρακες]] και 5% [[φυτικό έλαιο]].
Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη [[μαγειρική]] σε διάφορες συνταγές και γίνονται και [[αλεύρι]] κυρίως σε
[[
== Ελλάδα ==
Στην [[Ελλάδα]] ο καστανάς είναι από τα πιο παλιά και παραδοσιακά επαγγέλματα και η εικόνα ενός ανθρώπου με μία μικρή ψησταριά με το όνομα φουφού, να ψήνει κάστανα το χειμώνα στους δρόμους των μεγάλων πόλεων
== Είδη ==
Τα κυριότερα είδη καστανιάς
1-'''Η [[Ευρωπαϊκή καστανιά]]''' ('''Castanea sativa - Καστανιά η ήμερη''').
Γρήγορα αναπτυσσόμενο δέντρο που φτάνει τα 30 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του είναι πριονωτά και μεγάλα, τα κάστανα έχουν καφέ ή καστανόγκριζο ρυτιδωμένο φλοιό.
Το [[ξύλο]] της Ευρωπαϊκής καστανιάς
2- '''Η Ιαπωνική καστανιά''' ('''Castanea crenata'''). Είναι δέντρο ή θάμνος με ύψος που φτάνει τα 10 μέτρα. Έχει φύλλα σχήματος καρδιάς και τα κάστανα που παράγει είναι μεγάλα αλλά όχι τόσο νόστιμα.
Γραμμή 84:
[[ko:밤나무속]]
[[la:Castanea]]
[[lad:Shaten]]
[[lb:Käscht]]
[[lbe:Шабалут]]
| |||