Λυκίσκος: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Bot: Migrating 5 langlinks, now provided by Wikidata on d:Q3214940 |
επιμέλεια |
||
Γραμμή 2:
[[Εικόνα:Hopfendolde-mit-hopfengarten.jpg|thumb|right|270px|Κώνος λυκίσκου της ποικιλίας Hallertauer]]
Ο '''λυκίσκος''' είναι [[καρπός]] που προέρχεται από το φυτό ''[[Λυκίσκος το ζυθοβότανο]]''<ref>{{cite web |url=http://diaita-express.com/diaita.php?id=1391 |title=Λυκίσκος |accessdate=2012-12-17 |format= |work=Δίαιτα express |language=ελληνικά}}</ref> (''Humulus lupulus''). Η χρησιμοποίηση του
▲Ο '''λυκίσκος''' είναι [[καρπός]] που προέρχεται από το φυτό ''[[Λυκίσκος το ζυθοβότανο]]''<ref>{{cite web |url=http://diaita-express.com/diaita.php?id=1391 |title=Λυκίσκος |accessdate=2012-12-17 |format= |work=Δίαιτα express |language=ελληνικά}}</ref> (''Humulus lupulus''). Η χρησιμοποίηση του '''λυκίσκου''' στη [[μπύρα]] είναι γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων, μετά προφανώς ξεχάστηκε για αρκετό καιρό και τον [[Μεσαίωνα]] χρησιμοποιήθηκε πάλι. Στη [[μπύρα]] ο '''λυκίσκος''' πρώτο-χρησιμοποιήθηκε, από το 1200 και μετά. Πριν απ' αυτό, οι ζυθοποιοί σε διάφορα μέρη του κόσμου, χρησιμοποιούσαν ευρέως διάφορα βότανα και μπαχαρικά όπως κανέλα, σπόρους βανίλιας, [[μοσχοκάρυδο]], κουκουναρόσπορους.
Καλλιεργείται στη [[Γερμανία]], [[Τσεχία]] κ.λπ. και διακρίνεται ανάλογα με τον τόπο προέλευσης του ([[Saaz]], [[Hallertauer]], κλπ). Τα είδη του
[[Εικόνα:Humulus.jpg|thumb|right|270px]]▼
== Βιολογία ==
▲[[Εικόνα:Humulus.jpg|thumb|right|270px]]
Ο [[Λυκίσκος το ζυθοβότανο]] είναι πολυετές φυτό, που αναρριχάται με περιστροφές των αναπτυσσομένων κληματοειδών, χωρίς έλικες, βλαστών. Κάθε χρόνο ανανεώνεται όλο το υπέργειο τμήμα του με νέους βλαστούς που φθάνουν τα 5-6 μέτρα περιστρεφόμενοι στα στηρίγματα που του προσφέρονται, σχοινιά ή σύρματα.
Ανήκει στην οικογένεια των κανναβοειδών. Σύμφωνα με τη βοτανική, είναι «πρώτος
Στο έδαφος εκτός των γνησίων ριζών αναπτύσσει ριζώματα. Υπάρχουν αρσενικά φυτά που αναπτύσσουν τα άνθη τους σε ταξιανθίες βότρυος, ενώ τα θηλυκά φυτά σχηματίζουν κιτρινοπράσινους κώνους (στρόβιλοι). Οι ποσότητες
Τα φύλλα των κώνων φέρουν αδενώδεις τρίχες που περιέχουν μεταξύ των άλλων ρητινώδεις ουσίες με πικρή γεύση και παράγωγά τους και πτητικά έλαια που προσδίδουν το χαρακτηριστικό πικρό άρωμα στο
Ο
Η εγκατάσταση της φυτείας γίνεται την άνοιξη μόλις περάσουν οι κίνδυνοι των παγετών. Ο
Χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως κατασταλτικό και γι' αυτό το λόγο κατά το παρελθόν αλλά ακόμα και τώρα, το λουλούδι του
==Είδη και ποικιλίες==
[[Image:Humulus japonicus (huja).jpg|thumb|Σπόροι ιαπωνικού λυκίσκου]]
Υπάρχουν 3 είδη, το ένα με 5 ποικιλίες:
Γραμμή 37 ⟶ 35 :
Καλλιεργούνται πολλές διαφορετικές ποικιλίες.
==Παραπομπές==
{{παραπομπές}}
*[http://portal.kathimerini.gr/4Dcgi/4dcgi/_w_articles_oiko1_1_04/02/2008_220815 Λυκίσκος, ο «πράσινος χρυσός» της ζυθοποιίας]</br>▼
*[http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties Περισσότερες λεπτομέρειες για τις ποικιλίες (στα αγγλικά)]▼
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
{{commons|
▲*[http://portal.kathimerini.gr/4Dcgi/4dcgi/_w_articles_oiko1_1_04/02/2008_220815 Λυκίσκος, ο «πράσινος χρυσός» της ζυθοποιίας]
▲*[http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties Περισσότερες λεπτομέρειες για τις ποικιλίες (στα αγγλικά)]
[[Κατηγορία:Κανναβοειδή]]
| |||