Πρωτεΐνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Γραμμή 29:
Όπως άλλα βιολογικά [[μακρομόριο|μακρομόρια]] (π.χ. οι [[πολυσακχαρίτης|πολυσακχαρίτες]], τα [[λιπίδιο|λιπίδια]], και [[νουκλεϊκό οξύ|νουκλεϊκά οξέα]]) έτσι και οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και συμμετέχουν σε κάθε διαδικασία μέσα στα κύτταρα. Πολλές πρωτεΐνες δρουν ως [[ένζυμο|ένζυμα]] που καταλύουν τις [[βιοχημική αντίδραση|βιοχημικές αντιδράσεις]], και είναι ζωτικής σημασίας στο [[μεταβολισμός|μεταβολισμό]]. Άλλες πρωτεΐνες έχουν δομικές ή μηχανικές λειτουργίες, όπως οι πρωτεΐνες του [[κυτταρικός σκελετός|κυτταρικού σκελετού]], οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της μορφής των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες είναι επίσης σημαντικές στη [[διακυτταρική επικοινωνία]], τη δράση του [[ανοσοποιητικό σύστημα|ανοσοποιητικού συστήματος]], τον σχηματισμό [[κυτταρικός ιστός|κυτταρικών ιστών]], και τον [[κυτταρικός κύκλος|κυτταρικό κύκλο]].
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητα συστατικά στη διατροφή μας, δεδομένου ότι τα ζώα δεν μπορούν να συνθέσουν όλα τα αμινοξέα, αλλά πρέπει να τα λάβουν από τα τρόφιμα. Μέσω της διαδικασίας της [[πέψη|πέψης]], τα ζώα αποικοδομούν την πρωτεΐνη στα ελεύθερα αμινοξέα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την [[πρωτεϊνική σύνθεση]]
== Μελέτη πρωτεϊνών ==
| |||