Θειόλες: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Πολλές θειόεςθειόλες έχουν ισχυρές οσμές που θυμίζουν αυτή του σκόρδου. Οι οσμές των θειολών είναι συχνά ισχυρές και απωθητικές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις θειόλες με μικρότερο σχετικό [[μοριακό βάρος]]. Πολλά σπρέυ από [[κουνάβι]]α περιέχουν χαμηλού μοριακού βάρους θειόλες ή και παράγωγα αυτών<ref>{{cite journal |journal=Journal of Chemical Ecology |volume= 1 |issue= 4 |year= 1978 |title=Some Chemical Constituents of the Scent of the Striped Skunk (''Mephitis mephitis'') |author= Andersen K. K., Bernstein D. T. |doi=10.1007/BF00988589 |pages = 493–499 }}</ref><ref>{{cite journal |journal=Journal of Chemical Education |volume= 55 |issue= 3 |year= 1978 |title=1-Butanethiol and the Striped Skunk |author= Andersen K. K., Bernstein D. T. |doi=10.1021/ed055p159|pages = 159–160 |bibcode = 1978JChEd..55..159A }}</ref><ref>{{cite journal |journal=Tetrahedron |volume= 38 |issue= 13 |year= 1982 |title=Chemical Constituents of the Defensive Secretion of the Striped Skunk (''Mephitis mephitis'') |author= Andersen K. K., Bernstein D. T., Caret R. L., Romanczyk L. J., Jr. |doi=10.1016/0040-4020(82)80046-X |pages = 1965–1970 }}</ref><ref>{{cite journal|journal=Journal of Chemical Ecology | volume= 28| issue= 9| year= 2002 |title=Volatile Components in Defensive Spray of the Hooded Skunk, ''Mephitis macroura'' |author= Wood W. F., Sollers B. G., Dragoo G. A., Dragoo J. W.|doi=10.1023/A:1020573404341 | pages = 1865–70 | pmid=12449512}}</ref><ref>{{cite web|url=http://users.humboldt.edu/wfwood/chemofskunkspray.html|title=Chemistry of Skunk Spray|accessdate=January 2, 2008 |author=William F. Wood|publisher=Dept. of Chemistry, [[Humboldt State University]]}}</ref>. Οι θειόλες είναι ανιχνεύσιμες από τους ανθρώπους σε πολύ μικρές [[συγκέντρωση|συγκεντρώσεις]] της τάξης των 10 ppb<ref>{{Cite journal | doi= 10.1084/jem.1.2.323 | last= Aldrich | first= T.B. | title= A CHEMICAL STUDY OF THE SECRETION OF THE ANAL GLANDS OF MEPHITIS MEPHITIGA (COMMON SKUNK), WITH REMARKS ON THE PHYSIOLOGICAL PROPERTIES OF THIS SECRETION | journal= J. Exp. Med. | volume= 1 | issue= 2 | pages= 323–340 | year= 1896 | pmid= 19866801 | pmc= 2117909}}</ref>. Ο ανθρώπινος [[ιδρώτας]] περιέχει [[3-μεθυλο-3-υδροθειο-1-εξανόλη]] (CH₃CH₂CH₃CH(CH₃)CH(SH)CH₂OH), που είναι ανιχνεύσιμη από τα 2 ppb και έχει μια φρουτώδη οσμή που μοιάζει μ' αυτήν του [[κρεμμύδι|κρεμμυδιού]]. Οι γυναίκες απελευθερώνουν περισσότερη 3-μεθυλο-3-υδροθειο-1-εξανόλη, απ' ότι οι άνδρες<ref>Βέβαια, η συγκεκριμένη ένωση ανήκει τυπικά στις αλκοόλες, αφού η κύρια χαρακτηριστική της ομάδα είναι το υδροξύλιο.</ref><ref>{{cite journal | last1 = Troccaz | first1 = Myriam | last2 = Borchard | first2 = Gerrit | last3 = Vuilleumier | first3 = Christine | last4 = Raviot-Derrien | first4 = Sophie | last5 = Niclass | first5 = Yvan | last6 = Beccucci | first6 = Sabine | last7 = Starkenmann | first7 = Christian | title = Gender-Specific Differences between the Concentrations of Nonvolatile (R)/(S)-3-Methyl-3-sulfanylhexan-1-ol and (R)/(S)-3-Hydroxy-3-methylhexanoic Acid Odor Precursors in Axillary Secretions. | url = | journal=Chem. Senses | year=2009 | volume=34| pages=203–210 | doi=10.1093/chemse/bjn076}}</ref>. Η [[μεθυλοθειομεθανοθειόλη]] (CH₃SCH₂SH) είναι μια πτητική θειόλη με ισχυρή οσμή και έχει βρεθεί στα [[ούρα]] αρσενικού [[ποντίκι|ποντικιού]]. Έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί ως [[χημικό μήνυμα]], που ενεργοποιεί ορισμένους [[όσφρηση|οσφρητικούς]] [[αισθητήρας|αισθητηριακούς]] [[νευρώνας|νευρώνες]] των ποντικιών, έλκοντας τα θηλυκά ποντίκια<ref>{{cite journal | last1 = Lin | first1 = DaYu | last2 = Zhang | first2 = Shaozhong | last3 = Block | first3 = Eric | last4 = Katz | first4 = Lawrence C | year = | title = Encoding social signals in the mouse main olfactory bulb | url = | journal = Nature | volume = 2005 | issue = 434 | pages = 470–477 | doi=10.1038/nature03414|bibcode = 2005Natur.434..470L }}</ref>. Η χρήση [[χαλκός|χαλκού]] αποδειχθηκε ότι χρειάζεται από ένα ειδικό αισθητηριακό λήπτη των ποντικιών, το MOR244-3, που είναι πολύ ευαίσθητος στην ύπαρξη μεθυλοθειομεθανοθειόλης, καθώς και διαφόρων άλλων θειολών και συγγενικών ενώσεων<ref>{{cite journal | last1 = Duan | first1 = Xufang | last2 = Block | first2 = Eric | last3 = Li | first3 = Zhen | last4 = Connelly | first4 = Timothy | last5 = Zhang | first5 = Jian | last6 = Huang | first6 = Zhimin | last7 = Su | first7 = Xubo | last8 = Pan | first8 = Yi | last9 = Wu | first9 = Lifang | last10 = Chi | first10 = Qiuyi | last11 = Thomas | first11 = Siji | last12 = Zhang | first12 = Shaozhong | last13 = Ma | first13 = Minghong | last14 = Matsunami | first14 = Hiroaki | last15 = Chen | first15 = Guo-Qiang | last16 = Zhang | first16 = Hanyi | year = | title = Crucial role of copper in detection of metal-coordinating odorants | url = | journal = Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A | volume = 2012 | issue = 109| pages = 3492–3497 | doi=10.1073/pnas.1111297109|bibcode = 2012PNAS..109.3492D }}</ref>.

Οι πυητικέςπτητικές θειόλες μπορούν εύκολα και σχεδόν αλάνθαστα να ανιχνευθούν από τη χαρακτηριστική τους οσμή. Ειδικοί αναλυτές θείου για [[φασματοσκοπία|αέρια φασματογραφία]] είναι χρήσιμοι. Φασματοσκοπικοί ανιχνευτές χρησιμοποιούν [[βαρύ ύδωρ]] (D₂O) για ανταλλαγή δευτερίου με υδροθειομάδες για να επισημανθούν σε φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR) ¹H (είναι διαθέσιμη και η αντίστοιχη φασματοσκοπία ³³S, αλλά η επισήμνση δισθενούς θείου είναθ πολύ πλατιά και ελάχιατα χρήσιμη<ref>http://www.pascal-man.com/periodic-table/sulfur.shtml</ref>.). Η περιοχή απορρόφησης της ομάδας vSH εμφανίζεται γύρω στα 2400&nbsp;cm⁻¹ στο [[φάσμα]] [[υπέρυθρη ακτινοβολία|υπερύθρου]]<ref name=Patai/>. Σύμφωνα με ένα [[χρωματομετρία|χρωματομετρικό]] τεστ, οι θειόλες ανττιδρούν με [[νιτροπρωσσικό οξύ]].