Γλουτένη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
→Διατροφικά προβλήματα: Συνέχεια σκέψης |
||
Γραμμή 11:
==Διατροφικά προβλήματα==
Η γλουτένη μπορεί να δίνει μεγάλο πλεονέκτημα στην [[αρτοποιία]] αλλά σε μια ομάδα ανθρώπων δημιουργεί [[δυσανεξία]] που ονομάζεται [[κοιλιοκάκη]] και στομαχο-εντερικά προβλήματα.Το ότι δημιουργεί προβλήματα σε μια μερίδα ατόμων , δεν σημαίνει πως η γλουτένη είναι υπεύθυνη για την κοιλιοκάκη. Θα πρέπει να γίνουν περεταίρω έρευνες για να αποδειχθεί επιστημονικά μια τέτοια διαπίστωση.
==Εναλλακτικές τροφές==
Άτομα που παρουσιάζουν [[δυσανεξία]] στην γλουτένη, μπορούν να καταναλώσουν άλλες τροφές, που είναι επίσης πλούσιες σε [[άμυλο]]/[[υδατάνθρακες]], όπως [[ρύζι]], [[καλαμπόκι]], [[κεχρί]], [[κινόα]] και [[φαγόπυρο]] είτε ολόκληρους τους [[καρπός|καρπούς]], είτε ως [[αλεύρι]]α.
| |||