Γαρίφαλο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η ευγενόλη περιλαμβάνει το 72-90% του αιθέριου ελαίου που εξάγεται από τα γαρίφαλα και είναι η ένωση που είναι πιο υπεύθυνη για το άρωμα στο γαρίφαλο.<ref name="eugenol"/> Άλλα σημαντικά βασικά συστατικά από το έλαιο του γαρίφαλου περιλαμβάνουν [[ακετυλο ευγενόλη]], [[β-καρυοφυλλένιο]], [[βανιλλίνη]], οξύ ''crategolic'', [[τανίνη|τανίνες]], όπως ως η ''bicornin'',<ref name="eugenol"/><ref>{{cite journal |author=Li-Ming Bao, Eerdunbayaer, Akiko Nozaki, Eizo Takahashi, Keinosuke Okamoto, Hideyuki Ito and Tsutomu Hatano |title=Hydrolysable Tannins Isolated from Syzygium aromaticum: Structure of a New C-Glucosidic Ellagitannin and Spectral Features of Tannins with a Tergalloyl Group. |journal=Heterocycles |year=2012 |volume=85 |issue=2 |pages=365–81 |doi=10.3987/COM-11-12392}}</ref> [[γαλλοταννικό οξύ]], [[σαλικυλικό μεθύλιο]] (παυσίπονο), τα φλαβονοειδή ''eugenin'', ''kaempferol'', [[ραμνετίνη]] και ''eugenitin'', τρι τερπενοειδή όπως [[ολεανολικό οξύ]], [[στιγμαστερόλη]] και [[καμπεστερόλη]] και πολλά σεσκιτερπένια.<ref>''Chinese Herbal Medicine: Materia Medica'', Third Edition by Dan Bensky, Steven Clavey, Erich Stoger, and Andrew Gamble. 2004</ref>

 

 

==Παραπομπές==