Άλκμααρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Το Άλκμααρ είναι γνωστό στην [[Ολλανδία]] ως η «Πόλη του Τυριού». Από τις αρχές Απριλίου μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου, λειτουργεί στο ιστορικό κέντρο της πόλης πολύ μεγάλη παραδοσιακή λαϊκή αγορά [[τυρί|τυριού]]. Είναι χαρακτηριστικό οτιότι ο κάτοικος του Άλκμααρ, εκτός από το κανονικό Alkmaarder, διαθέτει και το παρατσούκλι «''τυροκέφαλος''» (sic) (kaaskop).

Η πόλη έχει δύο σιδηροδρομικούς σταθμούς: τον μεγάλο κεντρικό σταθμό κοντά στο ιστορικό κέντρο (Station Alkmaar) και έναν μικρότερο στο βόρειο τμήμα της (Station Alkmaar-Noord). Για το μέλλον προβλέπεται κατασκευή και τρίτου σιδηροδρομικού σταθμού, όπως και δημιουργία ολοκληρωμένου δικτύου τραμ. Την πόλη διασχίζει το [[Βορειοολλανδικό Κανάλι]] (Noordhollandsch Kanaal), που ξεκινάει από το [[Άμστερνταμ]] και καταλήγει στο [[Ντεν Χέλντερ]] (Den Helder) στη Βόρειο[[Βόρεια Θάλασσα]].

Στα χρόνια των [[Γαλλικοί Επαναστατικοί Πόλεμοι|Γαλλικών Επαναστατικών Πολέμων]], το Άλκμααρ ήταν η πρωτεύουσα της τότε νεοδημιουργημένης επαρχίας [[Βόρεια Ολλανδία|Β.Βόρειας Ολλανδίας]], που εκείνο τον καιρό είχε την ονομασία ''Διαμέρισμα του Τέξελ''.

[[Αρχείο:Alkmaar.jpg|thumb|300px|left|Η Αγορά Τυριούτυριού στο Άλκμααρ]]

Το Άλκμααρ είναι η έδρα της μεγαλύτερης Αγοράς Τυριούτυριού στην [[Ολλανδία]] και μία από τις μεγαλύτερες στον κόσμο. Το τελετουργικό και τα χρώματα είναι εντυπωσιακότατα. Η Αγορά έχει παράδοση τεσσάρων αιώνων και την επισκέπτονται 100.000 άνθρωποι ετησίως. Λειτουργεί στην μεγάλη Πλατεία Βάαχ (Waagplein), όπου βρίσκεται το εντυπωσιακό και πολυφωτογραφημένο Κτήριο Βάαχ (=Κτήριο της Ζυγαριάς) (''Waaggebouw''). Η Αγορά Τυριούτυριού ήταν τόσο σημαντική που, κατά τη διάρκεια του 18ου αιώνα, λειτουργούσε τουλάχιστον 4 ημέρες την εβδομάδα από τα ξημερώματα μέχρι τις 1 τα μεσάνυχτα. Κατά μέσον όρο διετίθεντο 300 τόνοι τυριού την ημέρα. Και άλλες πόλεις της Ολλανδίας είχαν αγορές τυριού, αλλά η συγκεκριμένη ήταν η μεγαλύτερη και, από το 1939, είναι πλέον η μοναδική στην Ολλανδία όπου το τυρί πωλείται με αυτόν τον τελετουργικό τρόπο. Σήμερα λειτουργεί μια μόνο φορά την εβδομάδα, κάθε Παρασκευή, από τον Απρίλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, για λίγες μόνον ώρες.

Στις 10 η ώρα το πρωί, με το κάλεσμα της καμπάνας ανοίγει η Αγορά. Οι παραγωγοί φορτωμένοι με τα χαρακτηριστικά ''μπέρις'' (''berries''), που είναι γεμάτα με κεφάλια τυρί, πηγαινοέρχονται στο Κτήριο Βάαχ για να τα ζυγίσουν. Μεταξύ αυτών είναι και τα πασίγνωστα είδη [[Ένταμ]] (Edam) και [[Γκούντα]] (Gouda, που κανονικά προφέρεται ''Χάουντα''). Στην αγορά υπάρχουν, εκτός από τους καταναλωτές, εξειδικευμένοι χονδρέμποροι που δοκιμάζουν τα τυριά και διαπραγματεύονται τεράστιες ποσότητες. Η συμφωνία «κλείνει» παραδοσιακά με ένα χαρακτηριστικό κτύπημα των χεριών (handklapje). Η αγορά, που κατ' ουσίαν αποτελεί ένα χρηματιστήριο τυριών, κλείνει γύρω στις 12.:30.

Ο δήμος του Άλκμααρ διαθέτει τουλάχιστον 13 [[ανεμόμυλος|ανεμόμυλους]]: 5 στην κυρίως πόλη, 6 στο χωριό Άουντορπ (Oudorp) και 2 στη συνοικία Κούνταϊκ (Koedijk). Αποτελούν όλοι τους διατηρητέα κρατικά μνημεία (Rijksmonumenten). Μεταξύ των γραφικότερων είναι: o Άμπαχτ (De Ambachtsmolen ), ο Χέιστ (De Geestmolen, 1565), ο Έιντραχτ (De Eendracht, 1771), ο Χάουντεν Ένγκελ (De Gouden Engel, 2009), o Φιάαν (De Viaan, 1579) και οι τέσσερις ανεμόμυλοι του Άουντορπ (De vier strijkmolens te Oudorp, 1627-1630).

Το Άλκμααρ έχει πολλά καταγεγραμμένα (με νόμο του ολλανδικού κράτους) διατηρητέα μνημεία (rijksmonumenten). Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται εκκλησίες, μύλοι, κτήρια, κ.ο.κ. Είναι χαρακτηριστικό οτιότι, μόνο στο ιστορικό του κέντρο υπάρχουν 399 και στο δήμο γενικότερα άλλα 700. Μερικά από αυτά είναι: