Συκιά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
A876 (συζήτηση | συνεισφορές)
+link from "σύκο".
Γραμμή 10:
| υφομοταξία = [[Αμαμηλιίδες]] (Hamamelidae)
| τάξη = [[Κνιδώδη]] (Urticales)
| οικογένεια= [[Μορεοειδή]] (Moraceae)
| genus = ''[[Συκή]]'' (''Ficus'')
| διώνυμο = ''Συκή η καρική''<br>(''Ficus carica'')
| binomial_authority = [[Κάρολος Λινναίος|L.]]
}}
Η '''συκιά''' (επιστ. '''''Συκή η καρική και Συκή η κοινή''''', '''''Ficus carica''''') είναι [[δικοτυλήδονο]] [[φυτό]] που ανήκει στο γένος ''Συκή'' και στην οικογένεια Μορεοειδή. Είναι [[δέντρο]] πολύ κοινό στην Ασία, στη Μέση Ανατολή και στις Μεσογειακές χώρες. Η καλλιέργειά της εισήχθη και στην Αμερική τον 18ο-19ο αιώνα. Είναι η ''συκέη'' ή ''συκή'' των αρχαίων. Ευδοκιμεί σε περιοχές με θερμό και δροσερό κλίμα και σε υψόμετρα μέχρι 1700μ. Οι [[καρπός|καρποί]] της τρώγονται νωποί ή ξεροί.
 
== Ιστορία==
 
== Ιστορία==
Το δέντρο ήταν γνωστό από τους προϊστορικούς χρόνους. Στην περιοχή του Παρισιού βρέθηκαν απολιθώματα φύλλων και καρπών συκιάς από την Πλειστόκαινο εποχή της Τεταρτογενούς Περιόδου. Αυτό πιστοποιεί ότι το φυτό υπήρχε ήδη από τα προϊστορικά χρόνια στην Ευρώπη. Συγκεκριμένα στον προϊστορικό οικισμό Πολιόχνη, στο νησί της [[Λήμνος|Λήμνου]], έχουν βρεθεί απανθρακωμένα σύκα.
 
Γραμμή 24 ⟶ 23 :
 
Σήμερα αμφισβητείται η φημολογούμενη ως ασιατική καταγωγή της συκιάς, επειδή κατά τον Ηρόδοτο, δεν καλλιεργούνταν ούτε στη [[Λυδία]] ούτε στην Περσία. Ο ιστορικός της αρχαιότητας αναφέρει μάλιστα ότι βασικός λόγος της εκστρατείας του βασιλιά της Περσίας Ξέρξη, ήταν η κατάκτηση της Αττικής, ώστε να έχει την δυνατότητα να τρώει όχι μόνο αποξηραμένα αλλά και νωπά σύκα.
 
===Μυθολογία===
Η συκή, στην αρχαία Ελλάδα σύμβολο της γονιμότητας και του Διονύσου, ένα προσωνύμιο του οποίου ήταν Συκίτης
 
== Σύγχρονη καλλιέργεια==
 
Η καλλιέργεια της συκιάς ήταν εξαιρετικά διαδεδομένη στην νεότερη Ελλάδα, έπαιζε σημαντικό ρόλο στην διατροφή του πληθυσμού και αποτελούσε βασικό εξαγώγιμο προϊόν. Πριν τον Β' ΠΠ αντιπροσώπευε το 20% της αξίας των εξαγόμενων αγροτικών προϊόντων.
 
Στη σύγχρονη Ελλάδα έγινε εισαγωγή μοσχευμάτων από την περιοχή της [[Σμύρνη]]ς το 1908, τα οποία μοιράστηκαν σε Αγρότες της [[Μεσσηνία]]ς. Την περίοδο 1930-1935 η παραγωγή σύκων στην Μεσσηνία ανήλθε σε 10.200 [[τόνος (μονάδα μέτρησης)|τόνους]], ενώ το 1994 τα στοιχεία δείχνουν παραγωγή 5.236 τόνων.
 
Το 1929 ιδρύθηκε στο [[Υπουργείο Γεωργίας]] το ειδικό γραφείο προστασίας των ελληνικών σύκων, το οποίο διατηρήθηκε μέχρι το 1952 οπότε και ιδρύθηκε η συνεταιριστική οργάνωση "ΣΥΚΙΚΗ" υπό την εποπτεία του Υπ. Γεωργίας και της Αγροτικής Τράπεζας. Σκοπός της ήταν η προστασία της συκοπαραγωγής και η βελτίωση της διάθεσης και εξαγωγής των προϊόντων.
 
Σήμερα στην Ελλάδα η συκιά συνεχίζει να καλλιεργείται στο νομό Μεσσηνίας, όπου υπάρχουν συστηματικοί οπωρώνες. Λιγότερο συστηματικά καλλιεργείται στους νομούς [[Λακωνία]]ς και [[Αττική]]ς, στην [[Κύμη]], το [[Πήλιο]] και ορισμένα νησιά. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του 1991, ο συνολικός αριθμός των δέντρων ήταν 5 εκατομμύρια και ή εγχώρια παραγωγή σύκων έφτανε τους 87.000 τόνους. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων (FAO), σε σύνολο 1.000.000 τόνων της παγκόσμιας παραγωγής, Η Ελλάδα ήταν δεύτερη στην κατάταξη μετά την Τουρκία (314.000) και ακολουθούσαν το Ιράν, η Αίγυπτος, το Μαρόκο και η Ισπανία. To 2009 η παγκόσμια παραγωγή ανήλθε σε περισσότερους από 1.118.000 τόνους, με πρώτη την Αίγυπτο (350.000 τ.), δεύτερη την Τουρκία (244.000 τ.) και στη συνέχεια άλλες χώρες της Μεσογείου. Η ελληνική παραγωγή μειώθηκε σε μόλις 20.376 τ. και κατέλαβε την 11η θέση.
 
== Βιολογία ==
 
Το [[σύκο]], από βοτανική άποψη, δεν είναι τυπικός καρπός αλλά μια κοίλη [[ανθοδοχή]] που ονομάζεται [[ταξιανθία]]. Η ανθοδόχη περιέχει έναν μεγάλο αριθμό ανθέων που συνήθως ανέρχεται σε πολλές εκατοντάδες. Το είδος και ο αριθμός των ανθέων διαφοροποιούνται σημαντικά στους δύο βασικούς τύπους δέντρου της συκιάς που είναι:
*Η '''άγρια συκιά''' (αρρενοσυκιά) η οποία είναι δένδρο [[μόνοικο]] διότι οι ταξιανθίες του περιέχουν και αρσενικά και θυλυκά άνθη.
 
* Η '''άγρια συκιάθηλυκή''' (αρρενοσυκιά) η οποία είναι δένδρο [[μόνοικοδίοικο]] διότι οιέχει ταξιανθίεςμόνο τουθηλυκά περιέχουνάνθη καιτα αρσενικάοποία καιγια θυλυκάνα γονιμοποιηθούν απαιτείται μεταφορά γύρης απο τα αρσενικά άνθη. της αρρενοσυκιάς.
 
* Η '''θηλυκή''' η οποία είναι δένδρο [[δίοικο]] διότι έχει μόνο θηλυκά άνθη τα οποία για να γονιμοποιηθούν απαιτείται μεταφορά γύρης απο τα αρσενικά άνθη της αρρενοσυκιάς.
 
Η γονιμοποίηση της συκιάς ακολουθεί έναν ιδιόμορφο κύκλο που πραγματοποιείται με την συμμετοχή του εντόμου ''Blastophaga grossorum'' (κοινώς ψήνας της συκιάς). Το έντομο αυτό διαχειμάζει ως προνύμφη στα χειμερινά σύκα της αρρενοσυκιάς τα οποια διατηρούνται στο δενδρο κατα την διάρκεια της χειμερινής περιόδου και τα οποία ονομάζονται [[κρατητήρες]] ή [[όλυνθοι]]. Την άνοιξη αναπτύσσονται τα εαρινά σύκα που ονομάζονται [[ερινεοί]] ή [[ορνιοί]]. Την ίδια περίοδο ο ψήνας ολοκληρώνει τον βιολογικό του κύκλο μέσα στους κρατηρήρες και εισέρχεται στους ερινεούς, ως έντομο πλέον για να ωοτοκήσει. Κατά την είσοδό του μεταφέρει γύρη απο τα αρσενικά άνθη που βρίσκονται κοντά στην οπή της βάσης, προς τα θηλυκά τα οποία βρίσκονται στο βάθος του σύκου, κοντά στον ποδίσκο. Με αντίστοιχο κύκλο μεταφέρεται στη συνέχεια η γύρις απο τα αρσενικά άνθη της αρρενοσυκιάς, στα άνθη που περιέχονται στις ταξιανθίες της θηλυκής και τα οποία έτσι μετατρέπονται σε καρπούς.
 
== Βιβλιογραφία ==
* ''Η καλλιέργεια και η γονιμοποίηση της συκιάς'', Σταύρος Σφιχτέλλης, Αθήνα 2009
* ''Φυτολογία'', Εκπαιδευτική Εγκυκλοπαίδεια, Εκδ. Αθηνών.
* ''Γενική και Ειδική Δενδροκομία'', Μιλτιάδης Δ. Βασιλακάκης, 775σ, Εκδ Γαρταγάνης 2007.
* ''Ειδική Δενδροκομία τόμος Β' Ακρόδρυα - Πυρηνόκαρπα'', Ποντίκης Κωνσταντίνος, 496 σ., Εκδ. Σταμούλης 1996
* ''Fig Varieties: A Monograph'', Ira Condit, Hilgardia Vol 23 No 11, 1955
 
== Παραπομπές ==
* ''Η καλλιέργεια και η γονιμοποίηση της συκιάς'', Σταύρος Σφιχτέλλης, Αθήνα 2009
* ''Φυτολογία'', Εκπαιδευτική Εγκυκλοπαίδεια, Εκδ. Αθηνών.
* ''Γενική και Ειδική Δενδροκομία'', Μιλτιάδης Δ. Βασιλακάκης, 775σ, Εκδ Γαρταγάνης 2007.
* ''Ειδική Δενδροκομία τόμος Β' Ακρόδρυα - Πυρηνόκαρπα'', Ποντίκης Κωνσταντίνος, 496 σ., Εκδ. Σταμούλης 1996
* ''Fig Varieties: A Monograph'', Ira Condit, Hilgardia Vol 23 No 11, 1955
 
 
== Παραπομπές ==
{{παραπομπές|2}}
 
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
{{Commonscat}}
* [http://web.archive.org/web/20120328083546/http://www.raysfiginfo.com/figsex.html Ο βιολογικός κύκλος της συκιάς - Τhe weird sex life of the fig]
* [http://www.e-geoponoi.gr/2010-05-10-12-15-13/4649--ficus-carica-.html Η Καλλιέργεια της Συκιάς - e-geoponoi.gr]
* [http://www.livepedia.gr/index.php/%CE%A3%CF%85%CE%BA%CE%B9%CE%AC Η Συκιά - livepedia.gr]
* [http://www.sykiki.gr/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=19&Itemid=38&lang=el Συνεταιριστική Οργάνωση "ΣΥΚΙΚΗ"]
* [http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων (FAO) - Στατιστικά Γεωργικής Παραγωγής ]
 
 
{{Authority control}}
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Συκιά"