Κάρυ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η ξεχωριστή γεύση και το άρωμα της κουζίνας των [[Ταμίλ]] επιτυγχάνεται από ένα μείγμα και συνδυασμό μπαχαρικών συμπεριλαμβανομένων [[κάρυ (δέντρο)|φύλλων κάρυ]], [[οξυφοίνικας|οξυφοίνικα]], [[κόλιανδρος|κόλιανδρο]], [[πιπερόριζα]], [[σκόρδο]], [[τσίλι]], [[μαύρο πιπέρι]], [[παπαρουνόσπορος|παπαρουνόσπορο]]υ, [[σπόρος|σπόρους]] [[μουστάρδα]]ς, [[κανέλα]], [[γαρίφαλο]], [[κάρδαμο]], [[κύμινο]], σπόρους [[μάραθο]]υ ή [[γλυκάνισογλυκάνισος|γλυκάνισου]]υ, σπόρους [[τριγωνέλλα]]ς, [[μοσχοκάρυδο]], [[καρύδα]], ρίζα ή σκόνη [[κιτρινόριζα]]ς και [[ροδόνερο]]. Οι [[φακές]], τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά είναι απαραίτητα συνοδευτικά και συχνά σερβίρονται με [[ρύζι]]. Παραδοσιακά, τα χορτοφαγικά τρόφιμα κυριαρχούν στο μενού, με μια σειρά από μη-χορτοφαγικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων ψαριών του γλυκού νερού και θαλασσινών, μαγειρεμένα με μπαχαρικά και καρυκεύματα.