Φανουρόπιτα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αντικατάσταση παρωχημένου προτύπου με references tag |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
[[File:Fanouropita.jpg|thumb|250px|Φανουρόπιτα]]
Η '''φανουρόπιτα''' είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της [[Ελλάδα|ελληνικής]] κουζίνας και προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του [[Άγιος Φανούριος|Αγίου Φανουρίου]], στις 27 Αυγούστου<ref>[http://www.ourlife.gr/permalink/7323.html Φανουρόπιτα: Συνταγές και το έθιμο], ourlife.gr</ref>, οπότε και η πίτα δίνεται στους πιστούς σαν ευλογία. Δεν περιέχει βούτυρο, είναι λοιπόν ένα κέικ [[λάδι|λαδιού]] και οι πιστοί ζητούν με την προσφορά της πίτας τη «φανέρωση» αντικειμένων ή ανθρώπων ή γενικά να βρουν κάτι που ψάχνουν<ref>[http://www.protothema.gr/article/250344/to-olive-proteinei-fanoyropita-/ Φανουρόπιτα τραγανή], συνταγή της Γεωργίας Κοφινά, protothema.gr, ανάκτηση 12-7-2013</ref><ref name="lifo"/>. Η πίτα σύμφωνα με την παράδοση είναι για την την συγχώρεση της μητέρας
==Παρασκευή==
Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή εφτά, εννιά ή έντεκα υλικά.
Γίνεται από φαρίνα, ζάχαρη, λάδι, σταφίδες, καρύδια χοντροκομμένα, χυμό πορτοκαλιού, [[κονιάκ]], ξύσμα [[πορτοκάλι|πορτοκαλιού]], [[κανέλα]] και [[γαρίφαλο]].
Στην πιο απλή της εκδοχή η φανουρόπιτα έχει μονο 7 υλικά, όσα και τα μυστήρια της Ορθόδοξης Εκκλησίας: αλεύρι, ζάχαρι, λάδι, κονιάκ, χυμό πορτοκάλι, κανέλα, σόδα. <ref>{{cite web | url=http://www.supersyntages.gr/sintagi/fanoyropita-me-epta-ylika | title=Φανουρόπιτα (με επτά υλικά) | accessdate=2017-08-23 | date=23 Αυγούστου 2017 | publisher=www.supersyntages.gr}}</ref>
== Ονομασία ==
Η ονομασία προέρχεται από τον [[Άγιος Φανούριος|Άγιο Φανούριο]]. Το έθιμο της πίτας γίνεται παραδοσιακά από ορισμένους Χριστιανούς ώστε να φανερώσει ο Άγιος σε κάποιον κάποια δουλειά ή ένα αντικείμενο που χάθηκε ή κάποια χαμένη υπόθεση<ref>[http://www.impantokratoros.gr/A6774D6F.el.aspx Άγιος Φανούριος ο Μεγαλομάρτυρας], ιστοσελίδα του Ιερού Ησυχαστηρίου Παντοκράτορος Μελισσοχωρίου, ανάκτηση 12-7-2013.</ref><ref name="lifo">[http://www.lifo.gr/guests/u9193/26297 Ζήτα και θα σου δοθεί (Φανουρόπιτα)], www.lifo.gr</ref>. Επίσης, γίνεται προκειμένου να έχει κάποιος [[υγεία]] (σύμφωνα με τη δοξασία), ενώ στην Κρήτη, την Κύπρο και άλλες περιοχές, η φανουρόπιτα φτιαχνόταν για να βρουν οι ανύπαντρες κόρες γαμπρό. <ref>{{cite web | url=http://www.supersyntages.gr/blog/fanoyropita-ti-symvolizei-pote-kai-giati-tin-ftiahnoyme | title=Φανουρόπιτα: Τι συμβολίζει, πότε και γιατί την φτιάχνουμε | accessdate=2017-08-23 | date=23 Αυγούστου 2017 | publisher=www.supersyntages.gr}}</ref>
== Παραπομπές ==
| |||