Θερμοκρασία βρασμού: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Ότι θέλω άλλαξα εσένα τι σε νοιάζει;
μ Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 91.140.57.47 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό [[Χρήστ...
Ετικέτα: Επαναφορά
Γραμμή 4:
'''Θερμοκρασία βρασμού''' (ζέσης) ονομάζεται η [[θερμοκρασία]] εκείνη στην οποία η [[τάση ατμών]] των [[κορεσμένοι ατμοί|κορεσμένων ατμών]] κάποιου [[υγρό|υγρού]] εξισώνεται με την πίεση στην επιφάνεια του υγρού.Με πιο απλά λόγια, είναι η θερμοκρασία κατά την οποία ένα υγρό μεταβαίνει από την υγρή στη αέρια κατάσταση με την διαδικασία του [[βρασμός|βρασμού]].
 
Η θερμοκρασία βρασμού εξαρτάται από την [[πίεση]] που ασκείται στη επιφάνεια του υγρού. Η θερμοκρασία βρασμού του [[νερό|νερού]] είναι 100000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000100<sup>o</sup> [[Κλίμακα Κελσίου|C]] για πίεση ίση με μία ατμόσφαιρα ([[ατμοσφαιρική πίεση]] στην επιφάνεια της θάλασσας). Αν μειωθεί η πίεση, για παράδειγμα σε μεγαλύτερο [[υψόμετρο]], τότε η θερμοκρασία βρασμού μειώνεται, ενώ αν αυξηθεί η πίεση τότε η θερμοκρασία βρασμού αυξάνεται (π.χ στις [[χύτρα ταχύτητας|χύτρες ταχύτητας]]). Μια πρακτική εφαρμογή του φυσικού αυτού φαινομένου είναι η μέθοδος συμπύκνωσης του τοματοχυμού για την παραγωγή πελτέ που γίνεται με την θέρμανση του υπό κενό οπότε ο βρασμός και η ατμοποίηση/απαγωγή του ύδατος επέρχεται στους 70 βαθμούς Κελσίου με σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας.
 
{{Θερμοδυναμική-επέκταση}}