Αβγό: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

[[Αρχείο:Waterhoennest.JPG|μικρογραφία|Φωλιά με αβγάαυγά]]

Το '''αβγό''', ή '''αυγό''', είναι δομή που παράγουν, ως αναπαραγωγικό μέσο, τα θηλυκά άτομα ορισμένων ειδών ζώων

Τα αβγάαυγά διακρίνονται σε ''γονιμοποιημένα'', αυτά δηλαδή στα οποία υπάρχει [[ζυγωτό]] που αναπτύσσεται και στα μη γονιμοποιημένα. Τα αβγάαυγά ειδικά τα μη γονιμοποιημένα θεωρούνται [[κύτταρο|κύτταρα]], αφού αποτελούν ουσιαστικά ένα [[ωάριο]]. Το κολοσσιαίο σχετικά με τα υπόλοιπα κύτταρα μέγεθος οφείλεται στις [[θρεπτικές ουσίες]] που περιέχουν, οι οποίες προορίζονται για την ανατροφή των οργανισμών των γονιμοποιημένων ωαρίων. Ωστόσο, οι θρεπτικές αυτές ουσίες εξακολουθούν να υπάρχουν και στα μη γονιμοποιημένα αβγά, ώστε τα αβγά να αποτελούν τροφή μεγάλης διατροφικής αξίας και τμήμα της ανθρώπινης και όχι μόνο διατροφής.

[[Αρχείο:Anatomy of an egg unlabeled.svg|μικρογραφία|Ανατομία του αβγούαυγού]]

Το αβγόαυγό γονιμοποιημένο ή όχι χρησιμοποιείται στη διατροφή πολλών οργανισμών. Τα μη γονιμοποιημένα αβγάαυγά της [[κότα]]ς χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο για τροφή, ενώ τα γονιμοποιημένα για καλλιέργεια [[Εμβόλιο|εμβολίων]] και φυσικά για να αναπαραχθούν οι κότες. Επίσης, το αβγόαυγό χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στην παρασκευή [[αβγοτέμπερααυγοτέμπερα]]ς.

== Η ανατομία του αβγούαυγού κότας==

* Τη χάλαζα που συγκρατεί τον κρόκο στο κέντρο του αβγούαυγού.

== Διατροφική αξία του αβγούαυγού κότας ==

== Το αβγόαυγό στην ανθρωπότητα ==

Τα συστατικά του αβγούαυγού αλλάζουν ιδιότητες μετά από ψήσιμο, τηγάνισμα ή κάποια άλλη διαδικασία. Τα αβγάαυγά των πτηνών και συνηθέστερα της [[κότα]]ς και της [[Στρουθοκάμηλος|στρουθοκαμήλου]], είναι το υλικό για την παρασκευή βραστού ή τηγανιτού αβγούαυγού, της [[ομελέτα]]ς, της [[μαρέγκα]]ς και της [[σαντιγί (κρέμα)|σαντιγί]] στη [[ζαχαροπλαστική]], ενώ μπορεί να υπάρχει και σε φαγητά που στηρίζονται στον [[κιμάς|κιμά]] ή στο ζυμάρι. Το φαγώσιμο μέρος του αβγούαυγού είναι το εσωτερικό του και όχι το κέλυφος, το οποίο αποτελείται από [[ανθρακικό ασβέστιο]] η ίδια ουσία από την οποία δομούνται τα [[μάρμαρο|μάρμαρα]] και η [[Κιμωλία (πέτρωμα)|κιμωλία]].

Υπάρχουν λαοί που καταναλώνουν και αβγάαυγά άλλων οργανισμών όπως της [[στρουθοκάμηλος|στρουθοκαμήλου]]. Επιπλέον, το [[χαβιάρι]] είναι αβγάαυγά [[οξύρρυγχος|οξύρρυγχου]] και αποτελεί ακριβό έδεσμα.

Στον [[ορθόδοξη Εκκλησία|ορθόδοξο χριστιανικό κόσμο]] υπάρχει το έθιμο το [[Πάσχα]] να [[Πασχαλινά αβγάαυγά|βάφονται τα κόκκινα αβγάαυγά]] τη [[μεγάλη Πέμπτη]], τα οποία τσουγκρίζονται αμέσως μετά την [[Ανάσταση του Χριστού|Ανάσταση]].

* Πολλοί λαοί στη μυθολογική [[κοσμολογία]] τους περιλαμβάνουν τη γέννηση του [[σύμπαν]]τος ως ένα αβγόαυγό που εκρήγνυται ή εκκολάπτεται.

* Η [[Ελένη (τραγωδία)|Ελένη]] σύμφωνα με την [[ελληνική μυθολογία]] γεννήθηκε από ένα αβγόαυγό που γέννησε η μητέρα της, γιατί είχε συλληφθεί με το [[Ζευς|Δία]] να είχε πάρει τη μορφή [[Κύκνος (πτηνό)|κύκνου]].

==== Το αβγόαυγό του Κολόμβου ====

Το ''[[Το αβγόαυγό του Κολόμβου|αβγόαυγό του Κολόμβου]]'' είναι μια λογοτεχνική παράδοση και πιθανό ιστορικό γεγονός σχετικά με τη σημασία της περιόδου των μεγάλων ανακαλύψεων με πρωταγωνιστή τον ίδιο τον [[Χριστόφορος Κολόμβος|Χριστόφορο Κολόμβο]].

Μετά την επιστροφή του Κολόμβου από το πρώτο του ταξίδι στην [[Αμερική]], αφού είχαν γίνει γνωστές οι ανακαλύψεις του βρέθηκε σε ένα γεύμα με μερικά άλλα σημαίνοντα πρόσωπα της εποχής. Στη συζήτηση κατά τη διάρκεια του γεύματος γινόταν λόγος για τη σημασία της ανακάλυψης του Κολόμβου και κάποιοι συνομιλητές υποβίβαζαν την ανακάλυψη με το επιχείρημα ''αρκεί να σκεφτεί κανείς, για να καταλάβει ότι υπάρχει γη μετά τον ωκεανό''. Τότε ο Κολόμβος έθεσε το εξής πρόβλημα: ''Πώς θα στηριχθεί ένα αβγόαυγό στη μύτη;'' Κανένας από το τραπέζι δε μπορούσε να λύσει το πρόβλημα και ο Κολόμβος το στήριξε σπάζοντας τη μύτη του βραστού αβγού λέγοντας ότι ''αρκεί να σκεφτεί κανείς!''.