Υδατάνθρακες: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Προσθήκη εσωτερικού συνδέσμου από τη λέξη "υδρολυθούν" προς το λήμμα "Υδρόλυση". |
→Άνθρωπος: προσθετο περιεχομενο Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό |
||
Γραμμή 27:
Οι υδατάνθρακες που λαμβάνει ο άνθρωπος μετατρέπονται σε [[γλυκόζη]] που σχηματίζει μόρια [[γλυκογόνο|γλυκογόνου]]. O άνθρωπος, επιπλέον, δεν διαθέτει τα κατάλληλα ένζυμα για να συνθέτει γλυκόζη από το αποθηκευμένο σωματικό λίπος<ref name="gcooper"/>. Η απελευθέρωση της γλυκόζης στο αίμα, επιτρέπει στο γλυκογόνο να λειτουργεί ως προσωρινό αποθεματικό ενέργειας για την κάλυψη άμεσων αναγκών σε γλυκόζη. Ωστόσο, τα αποθέματα ενέργειας σε γλυκογόνο βρίσκονται σε λιγότερο συμπυκνωμένη μορφή από ότι τα αποθέματα ενέργειας σε [[τριγλυκερίδιο|τριγλυκερίδια]].
Ο οργανισμός εξισορροπεί την αύξηση των σακχάρων στο αίμα με επακόλουθη έκκριση [[ινσουλίνη|ινσουλίνης]] από το [[πάγκρεας]].
οι υδατάνθρακες, ως πηγη ενέργειας, αποδιδουν 4 kcal/gr.<ref>{{cite book
|title = Essentials of exercise physiology
|author = W. D. McArdle, F. I. Katch, V. L. Katch
| |||