Πεϊνιρλί: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
μ Αναίρεση έκδοσης 7209458 από τον 2A02:587:1E0D:6900:A985:3B19:3825:BBA6 (Συζήτηση) Ετικέτα: Αναίρεση |
||
Γραμμή 1:
Το '''πεϊνιρλί''' (ή πενιρλί) είναι ένα είδος μακρόστενης ανοιχτής [[πίτα]]ς σε σχήμα βάρκας, που στην κοιλότητά της περιέχει κίτρινο [[τυρί]] και [[βούτυρο]] —αλλά υπάρχει και μια κρεατινή εκδοχή που περιέχει επίσης [[αλλαντικά]]. Στην παραδοσιακή συνταγή, το τυρί είναι απαραίτητα [[κασέρι]] και το αλλαντικό [[παστουρμάς]]. Σήμερα βρίσκουμε και εκδοχές με [[Φέτα (τυρί)|φέτα]], [[γκούντα]], [[μπέικον]], [[πάριζα]], [[λαχανικά]], [[μυρωδικά]], κλπ. Η καταγωγή του είναι τουρκική, όπου είναι γνωστό ως pide (peynirli pide είναι το πεϊνιρλί με τυρί, karışık pide το ανάμεικτο με τυρί και κρεατικά, κ.ο.κ.).
==Ετυμολογία==
Η λέξη πεϊνιρλί ετυμολογικά προέρχεται από την τουρκική λέξη peynirli που σημαίνει “με τυρί”. Στα τουρκικά peynir σημαίνει τυρί.
| |||