Η '''µαρμελάδαμερμελάδα''' είναι γλυκό που παρασκευάζεται από [[φρούτα]] βρασμένα με [[ζάχαρη]]. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι η πολτοποίηση του φρούτου.<ref>{{cite book | first=Νίκος | last=Τσελεμεντές | authorlink= | year=1984 | publisher= ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΜΑΝΙΑΤΕΑ| title=Ο Αυθεντικος ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ }} τ. Β', σ. 308</ref>. Σύμφωνα με τον [[Νικόλαος Τσελεμεντές|Νίκο Τσελεμεντέ]] η μαρμελάδα ανήκει στην κατηγορία των γλυκών του κουταλιού μαζί με τους πελτέδες και τις κομπόστες. Η μαρμελάδα διαφέρει από το [[γλυκό του κουταλιού]], το οποίο περιέχει κομμάτια του φρούτου σε πηκτό σιρόπι, από την [[κομπόστα]] η οποία περιέχει κομμάτια φρούτου σε αραιό σιρόπι και από τους [[ζελές|ζελέδες]] και τους [[πελτές|πελτέδες]] που αποτελούνται κυρίως από πηγμένο χυμό φρούτου.
