[[Image:Döner kebab slicing.jpg|right|thumb|Ντόνερ την ώρα που ο εστιάτορας αφαιρεί το έτοιμο, ψημένο κρέας]]
Tο Ντόνερ'''ντόνερ Κεμπάπκεμπάπ''' (τουρ[[Τουρ.]] Dönerdöner Kebapkebap), που σημαίνει "«σούβλα που γυρίζει"», είναι η ονομασία ένος [[Τουρκία|Τουρκικούτουρκικού]] φαγητού στο οποίο χρησιμοποιείται κρέας [[Αρνί|αρνίσιο]] κρέας, [[Μοσχάρι|μοσχαρίσιο]] ή [[Κοτόπουλο|κοτόπουλου]]. Από το Ντόνερντόνερ Κεμπάπκεμπάπ προέρχονται τα υπόλοιπα Μεσογειακάμεσογειακά και Μεσοανατολίτικαμεσανατολίτικα φαγητά όπως το σαβαρμά (shawarma) και ο [[Γύροςγύρος]]. Το ντόνερ αποτελεί σήμερα ένα από τα αγαπημένα έτοιμα φαγητά στον κόσμο.
==Ιστορία==
Το σημερινό ντόνερ προέρχεται από το παλαιότερο ''ολτού κεμπάπ'' (oltu kebap). Το Ολτού είναι μια μικρή πόλη κοντά στο [[Ερζερούμ]] στην [[Τουρκία]]. Στην αρχική μορφή του, το κρέας ψηνόταν οριζόντια και τα κομμάτια κρέατος κοβόταν πιο χοντρά. Η σημερινή μορφή έγινε τον 19ο αιώνα στην [[Προύσα]]. Σε πολλές πόλεις της [[Τουρκία|Τουρκίας]] η αρχική μορφή του σερβίρεται ακόμα σε εστιατόρια.
Σήμερα, το ντόνερ σερβίρεται σαν σάντουιτς μέσα σε Τούρκικητουρκική πίτα. Ο τρόπος σερβιρίσματος του ντόνερ με σαλάτα και σως δημιουργήθηκε από Τούρκους μετανάστες του Βερολίνου το 1971, ώστε να γίνει το γεύμα πιο ελκυστικό για τους Γερμανούς πελάτες. Το ντόνερ είναι από την δεκαετία του 1980 το πιό δημοφιλές έτοιμο φαγητό στην [[Γερμανία]].
