Γαλλική κουζίνα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
παραγραφο |
||
Γραμμή 1:
{{πρόχειρο χρήστη+|2 <!-- Μην αφαιρείτε αυτή τη γραμμή όσο η σελίδα είναι σε πρόχειρο -->}}
Η '''Γαλλική κουζίνα''' αποτελείται από τις μαγειρικές παραδόσεις και τις πρακτικές της. Αναπτύχθηκε τον 14ο αιώνα από τον Guillaume Tirel, ένας δικαστικός σεφ γνωστός ως Taillevent.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γαλλική κουζίνα επηρεάστηκε έντονα από την [[ιταλική κουζίνα]] . Τον 17ο αιώνα, οι σεφ [[François Pierre La Varenne]] και [[Marie-Antoine Carême]] μετατόπισαν τη γαλλική κουζίνα μακριά από τις ξένες επιρροές της και ανέπτυξαν το δικό της γηγενή στυλ της Γαλλίας. Το και το [[French wine|κρασί]] αποτελούν σημαντικό κομμάτι της κουζίνας.
Η '''Γαλλική κουζίνα''' χάρη στις πιο εκλεπτυσμένες και εξεζητημένες γεύσεις στον κόσμο,είναι αυτή που αποτέλεσε το σημείο έμπνευσης και αναφοράς και επηρέασε παγκοσμίως.Οι [[σεφ]] δίνουν πιο πολύ έμφαση : α) στην χρήση φρέσκων υλικών β) στην λεπτομέρεια για τη γεύση ή τη διακόσμηση του πιάτου και γ) στην παρουσίαση του πιάτου.Το παραδοσιακό πιάτο της Γαλλίας είναι ο κρασάτος κόκορας.Η [[Γαλλία]] είναι γνωστή παγκοσμίως για τα καλύτερα κρασιά τα διάφορα είδη τυριών,τα [[γλυκά]] και το [[ψωμί]] της.Στα γαλλικά εστιατόρια υπάρχουν τα πιο περίπλοκα μενού.▼
▲
== Παραδοσιακές Συνταγές ==
=== Κρεμμυδόσουπα (Soupe à L’oignon) ===
Η κρεμμυδόσουπα είναι από τα πιο νόστιμα γαλλικά πιάτα και από τα πιο χαρακτηριστικά και η φήμη της έχει γίνει γνωστή σε όλη τη Γαλλία.Είναι η <<βασίλισσα>> όλων των σουπών λόγω της ωραίας της γεύσης.Τη σούπα τη σερβίρουν σε φλιτζάνια ή σε
=== Cassoulet ===
Το Cassoulet είναι ένα βαρύ φαγητό και φτιάχνεται κυρίως από κρέας πάπιας ή χοιρινά λουκάνικα και συνοδεύεται με άσπρα φασόλια.Είναι το κατάλληλο πιάτο για να σε ανακουφίσει από το κρύο και για να σου ζεστάνει τις
=== Bouillabaisse ===
Γραμμή 70 ⟶ 73 :
{{div col end}}
== Γαλλικά
Μερικά από τα πιο γνωστά γλυκά της γαλλικής κουζίνας είναι τα ακόλουθα:<ref>{{Cite web|url=https://perierga.gr/2014/01/10-diasima-parisianika-glyka/|title=10 διάσημα παρισιάνικα γλυκά!|website=Perierga.gr|language=el|accessdate=2019-04-12}}</ref>
*
* Tarte Tatin
* Εκλέρ
Γραμμή 82 ⟶ 86 :
* Κρουασάν
* Τάρτες με Φρούτα
*Κρέπα
| |||