Λαχανικό: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
→Τρόποι ταξινόμησης λαχανικών: το καρπούζι δεν είναι λαχανικό μαγειρικά |
||
Γραμμή 48:
'''2'''. Μια πιο πρακτική ταξινόμηση των λαχανικών βασίζεται στο τμήμα του [[φυτό|φυτού]] που μπορεί να φαγωθεί και χρησιμοποιείται ως τροφή. Το φαγώσιμο τμήμα ενός λαχανικού μπορεί να είναι:
* η [[Ρίζα (βοτανική)|ρίζα]] (π.χ. [[καρότο]])
* ο [[κόνδυλος]] (π.χ. [[πατάτα]])
* το στέλεχος (π.χ. [[σπαράγγι]])
* ο οφθαλμός (π.χ. λάχανο Βρυξελλών)
* ο [[βολβός]] ( π.χ.[[κρεμμύδι]])
* οι μίσχοι των [[φύλλο (βοτανική)|φύλλων]] (π.χ. [[σέλινο]])
* τα [[φύλλο (βοτανική)|φύλλα]] (π.χ. [[μαρούλι]])
* το ανώριμο [[άνθος]] (π.χ. [[αγκινάρα]])
* το σπέρμα (μπιζέλι)
* ο ανώριμος [[καρπός]] (π.χ. [[μελιτζάνα]])
* ο ώριμος καρπός (
'''3'''. Μια άλλη ταξινόμηση βασίζεται στις [[κλίμα|κλιματικές]] απαιτήσεις των [[φυτό|φυτών]] και βοηθάει πολύ στο να προσδιορίσουμε την [[εποχές|εποχή]] της σποράς σε διάφορες περιοχές.
| |||