Λαχανικό: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

=== [[Βυζαντινή Αυτοκρατορία]] ===

ΤαΣτα χρόνια της [[Βυζαντινή Αυτοκρατορία|Βυζαντινής Αυτοκρατορίας]] τα λαχανικά τρώγονταν από τους φτωχούς και τους [[μοναχός|μοναχούς]] ιδιαίτερα στις περιόδους νηστείας. Αναφέρονται η "«[[μολόχα|μολόχη"]]», που μαγειρευόταν ως [[σούπα]], και η «[[τσουκνίδα]]» ηή ‘’κνίδη’’«κνίδη», που είχε και θεραπευτικές ιδιότητες. Από τον [[Γρηγόριος ο Θεολόγος|Γρηγόριο τον Θεολόγο]] αναφέρονται τα "Χρυσολάχανα"«χρυσολάχανα» και το «[[σπανάκι]]». Τα αγριόχορτα ονομαζότανονομάζονταν "«βράκανα"» και θεωρούνταν πολύ καλή τροφή. Το θρεπτικότερο λαχανικό ήταν τα [[σπαράγγι]]α, τα οποία τρώγονταν ψητά με [[λάδι]] και [[αλάτι]].