Βικιπαίδεια

Ζύμη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιήγηση ιστορικού διαδραστικά
← Προηγούμενη διαφοράΕπόμενη διαφορά →
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ΟπτικήΚώδικας wiki
Rafakouk (συζήτηση | συνεισφορές)
19 επεξεργασίες
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Rafakouk (συζήτηση | συνεισφορές)
19 επεξεργασίες
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 51:
* [[Σίκαλη]] <ref>{{Cite journal|title=Ζυμάρι|url=https://el.wikipedia.org/w/index.php?title=%CE%96%CF%85%CE%BC%CE%AC%CF%81%CE%B9&oldid=5544616|journal=Βικιπαίδεια|date=2015-11-24|language=el}}</ref>[[Αρχείο:Rice flour 2.jpg|μικρογραφία|210.952x210.952εσ|Αλεύρι ρυζιού ]]
 
== Δείτε επίσηςΙστορία ==
Ο προϊστορικός άνθρωπος ζούσε κυρίως από το κυνήγι και τη συλλογή τροφής.
 
Οι πρώτες αρχαιολογικές αποδείξεις που βρέθηκαν και έδειξαν ότι ξεκίνησε να χρησιμοποιεί αλεύρι στη διατροφή του, χρονολογούνται πριν από 30.000 χρόνια.
* [[τούρτα]]▼
* 
 
Την εποχή εκείνη, εκτός από το κυνήγι των άγριων ζώων έτρωγε και σπόρους και καρπούς που μάζευε από τη φύση.
== Παραπομπές ==▼
<references />▼
 
Κάποια στιγμή λοιπόν, αυτούς τους σπόρους, του άγριου σιταριού, τους θρυμμάτιζε ανάμεσα σε δύο πέτρες και με τη βοήθεια λίγου νερού έφτιαχνε μια ζύμη, την οποία την έψηνε πάνω σε καυτές πέτρες.
== Βιβλιογραφικές πηγές ==
 
Τα πρώτα αυτά “ψωμιά” δεν έμοιαζαν καθόλου με αυτό που σήμερα καλούμε ψωμί. Ήταν πιο κοντά σε αυτό που λέμε φύλλο ή στη ζύμη που κάνουμε για πίτσα. Μάλιστα και η πίτσα είναι ένα από τα πρώτα ήδη ζύμης. Απλά τα χρόνια εκείνα, φυσικά δεν υπήρχε η μαγιά μέσα στη ζύμη.
* {{cite book|title=τίτλος|first=|last=|publisher=|isbn=|year=|editor=|place=|url=|issn=}}
* {{cite book|title=τίτλος|first=|last=|publisher=|isbn=|year=|editor=|place=|url=|issn=}}
 
Φυσικά οι προσπάθειες αυτές να δημιουργήσουν τις πρώτες ζύμες, ξεκίνησαν από λάθη και από απροσεξίες. Πήρε πάρα πολλά χρόνια, κοντά 20.000,  που οι άνθρωποι ξεκίνησαν να “εξημερώνουν” τα πρώτα σιτηρά και να τα καλλιεργούν για να φτιάχνουν φαγητό.
== Προτεινόμενη βιβλιογραφία ==
 
Και αν ρωτήσετε<ins>,</ins> γιατί βρε Άκη δεν συνέχιζαν να κυνηγούν και να τρώνε τα ζώα, παρά ξεκίνησαν να φτιάχνουν ψωμί που διατροφικά είναι χειρότερο. Η απάντηση είναι ότι με αυτόν τον τρόπο μπορούσαν να θρέψουν περισσότερους ανθρώπους και να οργανωθούν περισσότερο σε κοινωνικές δομές που θυμίζουν τις σημερινές.
* {{cite book|title=τίτλος|first=|last=|publisher=|isbn=|year=|editor=|place=|url=|issn=}}
* {{cite book|title=τίτλος|first=|last=|publisher=|isbn=|year=|editor=|place=|url=|issn=}}
 
Κάποια στιγμή ανακάλυψαν και τη μαγιά και έτσι ξεκίνησαν να φτιάχνουν ψωμιά πιο κοντά σε αυτό που καλούμε ψωμί σήμερα.
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
 
Πολιτισμοί στην Ασία και την Αμερική ‘εξημέρωσαν’ άλλα είδη σιτηρών, όπως το καλαμπόκι στην Αμερική και το ρύζι στην Ασία και έφτιαχναν και εκείνοι τις δικές τους τροφές, όπως ας πούμε οι πρόγονοι της τορτίγιας στο Μεξικό.
* 
 
* 
Η ζύμη λοιπόν που έθρεψε τόσο κόσμο για τόσους αιώνες, πήρε μυθικές, σχεδόν θείες, διαστάσεις στους πολιτισμούς αυτούς.
 
== Δείτε επίσης ==
 
▲* [[τούρτα]]
* [[Κέικ|κεικ]]
 
▲== Παραπομπές ==
▲<references />
 
{{DEFAULTSORT:}}
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Ζύμη"