Παπαρουνόσπορος: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Ολόκληροι σπόροι παπαρούνας, χρησιμοποιούνται ευρέως ως [[καρύκευμα]] και στη διακόσμηση, μέσα και επάνω από πολλά προϊόντα φούρνου. Στη [[Βόρεια Αμερική]], χρησιμοποιούνται εντός και επί πολλών ειδών διατροφής, όπως μάφιν σπόρων παπαρούνας,{{refn|group="Σημ."| Τα μάφιν ''(muffin)'' σπόρων παπαρούνας (ή μάφιν παπαρουνόσπορου), είναι μάφιν τα οποία συνήθως γίνονται με αλεύρι [[σίτος|σίτου]], [[βούτυρο]], [[ζάχαρη]] και σπόρους παπαρούνας και συχνά άλλα συστατικά (συμπεριλαμβανομένου [[λεμόνι|λεμονιού]], [[κανέλα]]ς, [[βανίλια]]ς ή βατόμουρα). Συχνά τρώγονται σαν σνακ ή επιδόρπιο, αλλά επίσης συνήθως τρώγονται και ως πρωινό.{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web|url=http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/lemon-poppy-seed-muffins-recipe/index.html|title=Lemon Poppy Seed Muffins|accessdate=April 8, 2013}}}}{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web|url=http://www.tasteofhome.com/Recipes/Poppy-Seed-Muffins-2|title=Poppy Seed Muffins|accessdate=April 8, 2013}}}}}} παξιμάδια,{{refn|group="Σημ."| Το παξιμάδι ''(rusk)'', είναι ένα σκληρό, ξηρό μπισκότο ή το δύο φορές-ψημένο ψωμί. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ως τρόφιμο μωρών ευρισκομένων στην οδοντοφυΐα. Ο όρος παξιμάδι στα [[Ελληνική γλώσσα|Ελληνικά]], καλύπτει διάφορες μορφές του Ελληνικού παξιμαδιού, συνήθως γίνεται από [[κριθάρι]] ή [[αλεύρι]] [[ρεβίθι|ρεβιθιού]] και μαλακώνει πριν από το φαγητό, με [[κρασί]], [[νερό]] ή [[λάδι]]. Το παξιμάδι αποτελεί τη βάση του Κρητικού ντάκου σνακ.}} ''bagels''{{refn|group="Σημ."| Το ''bagel'' ([[Γίντις]]: בייגל ''beygl''· [[Πολωνική γλώσσα|Πολωνικά]]: ''bajgiel''), γραμμένο επίσης και ως ''beigel'', αποτελεί προϊόν άρτου με καταγωγή την [[Πολωνία]], παραδοσιακά διαμορφώνεται χειρωνακτικά στην μορφή ενός δακτυλίου από προζυμωμένο [[σιτάρι]], περίπου στο μέγεθος του ενός χεριού, το οποίο πρώτα βράζεται σε νερό, για βραχύ χρονικό διάστημα και εν συνεχεία ψήνεται.{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web|url=http://dictionary.reference.com/browse/beigel?r=66 Definition: Beigel, retrieved from Dictionary.com website July 11, 2011|title=Definition:Beigel}}}}}} (όπως τα ''bagel'' στυλ-[[Μοντρεάλ]]), ''bialys''{{refn|group="Σημ."| ''Bialy'' ([[Γίντις]]: ביאלי), μια σύντομη λέξη των γίντις για το ''bialystoker Kuchen'' (Γίντις: ביאליסטאקער קוכען), από την [[Μπιάλιστοκ]], μια πόλη στην [[Πολωνία]], είναι ένα μικρό ρολό, το οποίο αποτελεί παραδοσιακό [[πιάτο]] στην Πολωνική και την Πολωνική-Ασκενάζι κουζίνα.}} και κέικ, όπως το [[σπόγγος|σπογγώδες]] παντεσπάνι ''(sponge cake)''.{{refn|group="Σημ."| Το [[σπόγγος|σπογγώδες]] παντεσπάνι ''(sponge cake)'', είναι μια τούρτα με βάση το [[αλεύρι]] (συνήθως σιτάλευρο), [[ζάχαρη]], [[αυγό|αυγά]] και ορισμένες φορές με προζύμι από το μπέικιν πάουντερ. Έχει μια σταθερή, αλλά καλά αεριζόμενη δομή, παρόμοια με αυτή ενός σπόγγου θαλάσσης.{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web|title=Sponge cake|url=http://www.bbc.co.uk/food/recipes/spongecake_1284|website=http://www.bbc.co.uk/}}}}}} Κατά μήκος της [[Ευρώπη]]ς, ''buns''{{refn|group="Σημ."| Το ''bun'' είναι ένα μικρό, μερικές φορές γλυκό, [[ψωμί]] ή ψωμάκι. Αν και έρχεται σε πολλά σχήματα και μεγέθη, συνηθέστερα είναι στο μέγεθος του χεριού ή μικρότερο με στρογγυλή κορυφή και επίπεδο το κάτω μέρος.}} και τα μαλακά λευκά αρτοσκευάσματα του ψωμιού, συχνά ψεκάζονται στην κορυφή με μαύρους και λευκούς σπόρους παπαρούνας (για παράδειγμα το ''Cozonac'',{{refn|group="Σημ."| Το κοζονάκ (Ρουμανική προφορά: [''kozoˈnak'']) ή ''kozunak'' (Βουλγαρικά: козунак, Βουλγαρική προφορά: [''kozuˈnak'']), είναι ένα παραδοσιακό Ρουμανικό και Βουλγαρικό γλυκό [[ψωμί]], το οποίο είναι ένα είδος ''Stollen''. Στη [[Βουλγαρία]], συνήθως προετοιμάζεται για το [[Πάσχα]] και ως επί το πλείστον στη [[Ρουμανία]] και τη [[Μολδαβία]], για κάθε μεγάλη αργία ([[Χριστούγεννα]], Πάσχα, [[Πρωτοχρονιά]], [[Πεντηκοστή]]).}} ''Kalach'',{{refn|group="Σημ."| Το ''kalach, kolach'' ή ''colac'' (Ουκρανικά: кaлачкалач ή колач· Ρωσικά: калач· Ρουμανικά: colac· Σερβικά: колач / ''kolač''), είναι ένα παραδοσιακό [[ψωμί]] της Ανατολικής Σλαβίας, το οποίο συνήθως σερβίρεται κατά τη διάρκεια διαφόρων τελετουργικών γευμάτων. Η ονομασία προέρχεται από την παλαιά Σλαβική λέξη ''kolo'' (коло) που σημαίνει "[[κύκλος]]", "[[τροχός]]".{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite journal | url=http://scholar.googleusercontent.com/scholar?q=cache:r2xAmK-2OuMJ:scholar.google.com/+kalach+bread&hl=en&as_sdt=0,5 | title=The Ukrainian Museum of Canada | author=Nokony, Vkka A. | journal=Material History Bulletin | year=1989 | issue=Spring}}}}}} ''Kolache''{{refn|group="Σημ."| Το ''kolach'' (πληθυντικός ''kolache'', επίσης γράφεται ''kolace'' ή ''kolacky'' / kəˈlɑːtʃi, -tʃki /, από τον Τσεχικό και Σλοβακικό πληθυντικό ''koláče'', ενικός ''koláč''), είναι ένα είδος ζύμης που περιέχει ένα κομμάτι [[φρούτο]]υ, περιβεβλημένου από ένα αφράτο μαξιλάρι εύπλαστης ζύμης.{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web|url=http://prod.gourmet.com/magazine/2000s/2009/03/roadfood-czech-kolaches-in-texas |title=Czech, Please: 2000s Archive : gourmet.com |publisher=Prod.gourmet.com |date=2011-08-01 |accessdate=2012-02-20}}}}}} και ''Kołacz'').{{refn|group="Σημ."| Το ''kołacz'' (Πολωνική προφορά: [''ˈkɔwat͡ʂ'']) που σημαίνει κέικ, κέικ τροχού ή κέικ καφέ (ποικιλοτρόπως μεταφρασμένο ως ''kolach'', ''kolachky, kolacky, kolachy'', από το Πολωνικό: ''koło'': "[[δίσκος]]") είναι μια παραδοσιακή Πολωνική ζύμη, αρχικά ως γαμήλια τούρτα που χρονολογείται στις αρχές του 13ου αιώνα και που έχει βρει τον δρόμο του, στα Αμερικανικά σπίτια, κατά την περίοδο των διακοπών των Χριστουγέννων και του Πάσχα.{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web | url=https://books.google.com/books?id=55FuAAAAMAAJ&q=%22sweet+bread%22+Ko%C5%82acz&dq=%22sweet+bread%22+Ko%C5%82acz&hl=en&sa=X&ei=5EC9VJ25Ns2iyATQmoC4Ag&ved=0CCsQ6AEwAA | title=Polish Wedding Customs & Traditions | accessdate=19 January 2015 | pages=126}}}}}}