Μικύλλιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Για τους ίδιους λόγους
Ετικέτες: Οπτική επεξεργασία Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό
Γραμμή 2:
 
[[Εικόνα:Phospholipids aqueous solution structures.svg|thumb|250px|right|Τομή από δομές φωσφολιπιδίων. Παρουσιάζονται ένα [[λιπόσωμα]], μικήλλιο και ένα φύλλο διπλοστιβάδας.]]
[[Εικόνα:Micelle scheme-en.svg|thumb|250px|right|Σχήμα μικυλλίουμικηλλίου από φωσφολιπίδια σε υδατικό διάλυμα. Οι υδρόφιλες κεφαλές σχηματίζουν μια σφαίρα με τις υδρόφοβες ουρές στο κέντρο.]]
 
'''Μικήλλιο''' ([[Αγγλική γλώσσα|αγγλικά]]: micelle) στη [[Χημεία]], είναι σωματίδιο μεγέθους [[Κολλοειδές|κολλοειδούς]] που σχηματίζεται συνήθως στο [[νερό]] από τη σύζευξη μορίων ή ιόντων, τα οποία έχουν ένα [[υδρόφιλο]] και ένα [[υδρόφοβο]] άκρο.<ref name="ebbing">{{cite book|title=Γενική Χημεία|author=D. Ebbing, S. Gammon|publisher=ΤΡΑΥΛΟΣ|isbn=960-7990-66-8|year=|chapter=|pages=|url=}}</ref> Τα μικήλλια σε υδατικά διαλύματα έχουν περίπου σφαιρικό σχήμα με τα υδρόφοβα άκρα (ουρές) στο κέντρο του μικυλλίουμικηλλίου και τα υδρόφιλλα άκρα (κεφαλές) να περιβάλλουν το μικύλλιομικήλλιο (στη περιφέρια της σχηματιζόμενης σφαίρας που επικοινωνεί με το υδάτινο μέσο). Αυτά ονομάζονται μικήλλια κανονικής φάσης. Υπάρχουν και τα αντίστροφα μικήλλια, τα οποία σχηματίζονται σε μη υδατικούς διαλύτες, με τα υδρόφιλα άκρα στο κέντρο. Άλλες φάσεις περιλαμβάνουν σχήματα όπως [[ελειψοειδές|ελειψοειδή]], [[κύλινδρος|κυλινδρικά]] ή διπλοστιβάδες.
 
Το σχήμα και το μέγεθος του μικήλλίου είναι συνδυασμός της μοριακής γεωμετρίας των επιφανειοδραστικών μορίων του και των συνθηκών του διαλύτη, όπως η συγκέντρωση επιφανειοδραστικού, η θερμοκρασία, το [[pH]] και η [[ιοντική ισχύς]]. Η διαδικασία του σχηματισμού μικυλλίων αποτελεί μέρος της συμπεριφοράς της φάσης πολλών λιπιδίων, σύμφωνα με τον πολυμορφισμό τους.