Βίκινγκ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Γραμμή 315:
Τα τρόφιμα ήταν συχνά αλατισμένα και ενισχυμένα με μπαχαρικά, μερικά από τα οποία ήταν εισαγόμενα όπως το [[Πέπερι το μέλαν|μαύρο πιπέρι]], ενώ άλλα καλλιεργούντο σε κήπους βοτάνων ή μαζεύονταν άγρια. Εγχώρια μπαχαρικά ήταν το [[άγριο κύμινο]], η [[μουστάρδα]] και το [χρένο]], όπως αποδεικνύεται από την ταφή του πλοίου Oσεμπεργκ, <ref>Roesdahl, p. 54</ref> ή ο [[άνηθος]], ο [[Κορίανδρον το ήμερον|κόλιανδρος]] και το [[Αγγελική αρχαγγελική|άγριο σέλινο]], που βρίσκονται στους βόθρους στο Κόπεργκεϊτ του [[Γιορκ]]. [[Θυμάρι]], μούρο [[Άρκευθος|κέδρου]], φραγκοστάφυλο, [[αγριαψιθιά]] και [[απήγανος]] χρησιμοποιούνταν επίσης και καλλιεργούνταν σε βοτανόκηπους <ref>Pernille Rohde Sloth, Ulla Lund Hansen & Sabine Karg (2013). "Viking Age garden plants from southern Scandinavia – diversity, taphonomy and cultural aspect" (PDF). Danish Journal of Archaeology. Archived from the original (PDF) on 25 July 2014. Retrieved 19 June 2014.</ref>.
<ref>"The Seastallion from Glendalough" (PDF) (in Danish). Vikingeskibsmuseet. Archived (PDF) from the original on 21 October 2012. Retrieved 19 June 2014.</ref>
[[File:Faroe stamps 515-517 everyday life in the viking age.jpg|thumb|H καθημερινή ζωή την Εποχή των Βίκινγκ (γραμματόσημο των [[Νήσοι Φερόες|Νήσων Φερόες]])]]
Οι Βίκινγκ συνέλεγαν και έτρωγαν φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς. Τα (άγρια) μήλα, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια αποτελούσαν τμήμα της διατροφής <ref>Hall, A. R. 1999 "The Home: Food – Fruit, Grain and Vegetable." Viking Age York. The Jorvik Viking Centre.</ref>, όπως ήταν και οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς, τα βατόμουρα, οι άγριες φράουλες, τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα [[Κράταιγος|τσιάτσια]] και διάφορα άγρια μούρα, ανάλογα με τις τοποθεσίες<ref> "The Seastallion from Glendalough" (PDF) (in Danish). Vikingeskibsmuseet. Archived (PDF) from the original on 21 October 2012. Retrieved 19 June 2014.</ref> Τα [[Φουντουκιά|φουντούκια]] ήταν σημαντικό μέρος της διατροφής γενικά και μεγάλες ποσότητες από κεύφη [[Καρυδιά (φυτό)|καρυδιών]] έχουν βρεθεί σε πόλεις όπως το Χέντεμπυ. Τα κελύφη χρησιμοποιούνταν για τη βαφή και υποτίθεται ότι τα καρύδια καταναλώνονταν. <ref>Pernille Rohde Sloth, Ulla Lund Hansen & Sabine Karg (2013). "Viking Age garden plants from southern Scandinavia – diversity, taphonomy and cultural aspect" (PDF). Danish Journal of Archaeology. Archived from the original (PDF) on 25 July 2014. Retrieved 19 June 2014.</ref>
<ref>"A Viking Feast – an abundance of foods". Ribe Vikingecenter. Archived from the original on 14 July 2014. Retrieved 19 June 2014.</ref>
Η εφεύρεση και η χρήση του [[Άροτρο|αρότρου]] για τη σπορά έφερε επανάσταση στη γεωργία στη Σκανδιναβία την πρώιμη εποχή των Βίκινγκ και κατέστησε δυνατή την εκμετάλλευση ακόμη και φτωχών εδαφών. Στο Ρίμπε (δανία) έχουν βρεθεί και εξεταστεί σπόροι σίκαλης, κριθαριού, βρώμης και σιταριού που χρονολογούνται από τον 8ο αιώνα και πιστεύεται ότι έχουν καλλιεργηθεί στην περιοχή<ref> "The farm crops". Ribe Vikingecenter. Archived from the original on 20 April 2015. Retrieved 19 April 2015.</ref>. Οι σπόροι και το αλεύρι χρησιμοποιούνταν για τη παρασκευή χυλών, άλλων μαγειρεμένων με γάλα και άλλων με φρούτα και μέλι, καθώς και διάφορων ειδών ψωμιού. Υπολείμματα ψωμιού, κυρίως από τη Μπίρκα της Σουηδίας ήταν από κριθάρι και σιτάρι. Δεν είναι σαφές αν οι Σκανδιναβοί έβαζαν [[προζύμι]] στο ψωμί τους, αλλά οι φούρνοι και τα μαγειρικά σκεύη τους δείχνουν ότι το έκαναν. <ref>"From grains to bread – coarse, heavy and filling". Ribe Vikingecenter (in Danish). Archived from the original on 14 July 2014. Retrieved 19 June 2014.</ref> Το [[λινάρι]] ήταν πολύ σημαντική καλλιέργεια για τους Βίκινγκ: χρησιμοποιείτο για την εξαγωγή ελαίων, την κατανάλωση τροφίμων και κυρίως για την παραγωγή υφασμάτων. Περισσότερο από το 40% όλων των γνωστών ανακτηθέντων υφσσμάτων από την εποχή των Βίκινγκ ανιχνεύονται ως λινά. Αυτό υποδηλώνει πολύ υψηλότερο πραγματικό ποσοστό, καθώς το λινό είναι ελάχιστα διατηρήσιμο σε σύγκριση για παράδειγμα με το μαλλί για παράδειγμα. <ref>Bo Ejstrud; et al. (2011). From Flax To Linen – experiments with flax at Ribe Viking Centre (PDF). University of Southern Denmark. ISBN 978-87-992214-6-2. Archived (PDF) from the original on 24 September 2015. Retrieved 19 April 2015.</ref>
== Ιστορική αποτίμηση ==
| |||