Μπίρα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ορθογραφικά λάθη |
|||
Γραμμή 18:
Με το πέρασμα των χρόνων, η διαδικασία της ζυθοποιίας βελτιώθηκε σημαντικά με σημαντικό σταθμό την ανακάλυψη, στα μέσα του [[19ος αιώνας|19ου αιώνα]], της τεχνητής ψύξης. Η τεχνική αυτή επέτρεψε την παραγωγή κάθε είδους μπίρα ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Η ζυθοποιία τελειοποιήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, μετά τα πειράματα του E.C. Hansen γύρω από τους [[ζυμομύκητες]]. Τον ίδιο αιώνα ξεκίνησε και η εμπορία εμφιαλωμένης μπίρας.
== Ετυμολογία - Ορθογραφία ==
{{βικιλεξικό}}
[[Αρχείο:Μπίρα.jpg|μικρογραφία|Η [[μπίρα]] όπως πρέπει να γράφεται!]]
Η λέξη ''[[wikt:μπίρα|μπίρα]]'' προέρχεται από την ιταλική λέξη birra κι αυτή με τη σειρά της από τη γερμανική Bier (< πρωτογερμανική *''beuzą'' (μπίρα) < πρωτοϊνδοευρωπαϊκή *''bʰews''- / *''bheus''-: ίζημα, κατακάθι). Η γραφή της λέξης με ύψιλον είναι μεν ευρέως διαδεδομένη, δεν δικαιολογείται όμως ετυμολογικά. Οι ομόρριζες λέξεις των ευρωπαϊκών γλωσσών (ιταλικά birra, γερμανικά bier κ.λπ.) δεν έχουν κάποιο χαρακτήρα u ή y που θα δικαιολογούσε ετυμολογικά το ύψιλον, ακόμα και αν δεν ίσχυε ο κανόνας της απλούστερης γραφής για τις δάνειες λέξεις.
Η ελληνική λέξη ''[[wikt:ζύθος|ζύθος]]'' απαντάται επίσης σε αρχαίους γεωγράφους περιηγητές, όπως ο [[Διόδωρος Σικελιώτης|Διόδωρος]] και ο [[Στράβων]], δηλώνοντας βασικά το ποτό από κριθάρι, κυρίως των Αιγυπτίων. Η λέξη ''[[wikt:ζύθος|ζύθος]]'' σχετίζεται με το ρήμα ''
== Πρώτες ύλες ==
| |||