Μείγμα Βομβάης: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Διάσωση 0 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0 |
Αστήρ (συζήτηση | συνεισφορές) Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 14:
| other =
}}
Το '''Μείγμα Βομβάης''' ([[Αγγλική γλώσσα|Αγγλικά]]: ''Bombay mix''), είναι η ονομασία που συνήθως χρησιμοποιείται στο [[Ηνωμένο Βασίλειο]] και την [[Ιρλανδία]] για το παραδοσιακό Ινδικό [μείγμα
Η [[Αγγλική γλώσσα|Αγγλική]] ονομασία προέρχεται από την πόλη της [[Μουμπάι]] (παλαιότερα γνωστής ως Βομβάη), [[Ινδία]]. Αποτελείται από ένα μεταβλητό μείγμα [[μπαχαρικό|πικάντικων]] ξηρών συστατικών, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν τηγανητές [[φακή|φακές]], φιστίκια, νουντλς [[αλεύρι|αλεύρου]] [[Ρεβιθιά|ρεβυθιών]], [[καλαμπόκι|αραβόσιτο]], φυτικά έλαια, [[Ρεβιθιά|ρεβίθια]], νιφάδες [[ρύζι|ρυζιού]], τηγανητό [[κρεμμύδι]] και [[Μουρραιΐα του Κένιγκ|φύλλα κάρυ]]. Αυτά είναι όλα αρωματισμένα με [[αλάτι]] και ένα μείγμα μπαχαρικών που μπορεί να περιλαμβάνει [[κόλιανδρο]] και [[σπόρος|σπόρους]] [[μουστάρδα]]ς. Μια μεγάλη ποικιλία από μείγματα που πωλούνται στο [[Ηνωμένο Βασίλειο]] κάτω από μια ποικιλία ονομασιών με μείγμα [[Βομβάη]]ς ''(Bombay mix)'', με την γνωστότερη, συχνά να χρησιμοποιείται ως ο γενικός όρος.
| |||