Ρίζωμα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Νέα σελίδα: :* ''Αυτό το λήμμα αναφέρεται στον όρο της βοτανικής. Για άλλες σημασίες δείτε Ρίζωμα (αποσαφήνισ... |
μεγάλη επέκταση |
||
Γραμμή 12:
Ριζώματα απαντώνται πολύ συχνά στα πολυετή [[Πόα|ποώδη φυτά]], όπως τα [[μονοκοτυλήδονα]] [[σπαθόχορτο]], κάννα και άκαρος. Σε κάθε περίπτωση το ρίζωμα, όταν υπάρχει, θεωρείται ως ο βασικός βλαστός του φυτού και όταν αποχωρισθεί από το υπόλοιπο φυτό, το κάθε τμήμα του μπορεί σε πολλές περιπτώσεις να δώσει ένα νέο φυτό.
Οι ουσίες που αποθηκεύονται σε ένα ρίζωμα, οι λεγόμενες ''αθησαυριστικές ουσίες'', είναι [[Άμυλο|άμυλα]], άλλα [[σάκχαρα]], [[πρωτεΐνες]] και μερικές φορές και [[λίπη]].Αυτές αποθηκεύονται στο θεμελιώδες [[παρέγχυμα]] και αργότερα τροφοδοτούν τα νεαρά φυτάρια που θα προέλθουν από το ρίζωμα. Με την αποθήκευση αυτή το ρίζωμα εξογκώνεται έντονα, χάνοντας κάποτε την αρχική κυλινδρική μορφή του με συμπίεση και διαπλάτυνση (όπως στον [[Γλαδίολος|γλαδίολο]]), ή παίρνοντας τη μορφή περιδέραιου με εξόγκωση των γονάτων και βράχυνση των μεσογονατίων, όπως στο [[πολυγόνατο]], γένος του οποίου η ίδια η ονομασία οφείλεται στο ρίζωμά του.
Μερικά ριζώματα που είναι ιδιαιτέρως πλούσια σε άμυλο, τρώγονται από τον άνθρωπο και από ζώα, όπως αυτά του [[Ηλίανθος|ηλίανθου]], ενώ άλλα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες (π.χ. [[πιπερόριζα]]) ή χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία (π.χ. [[Ίρις (βοτανική)|ίριδα]]). Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται επίσης το ρίζωμα του [[Κουρκουμάς|κουρκουμά]] (κιτρινόριζας) ως μπαχαρικό, του [[Ινδικός λωτός|ινδικού λωτού]], το γκάλανγκαλ (είδη ''[[Alpinia galanga]]'', ''[[Alpinia officinarum]]'', ''[[Boesenbergia rotunda]]'' και ''[[Kaempferia galanga]]'') και το [[τζίντζερ]].
Χρήση των ριζωμάτων για την αναπαραγωγή και διάδοση καλλιεργούμενων φυτών γίνεται από αγρότες και κηπουρούς. Η ίδια φυσική διαδικασία επιτρέπει την πλάγια επέκταση φυτών όπως το [[μπαμπού]] και τα [[αγρωστώδη]]. Παραδείγματα φυτών που διαδίδονται με αυτόν τον τρόπο αποτελούν ο [[Λυκίσκος το ζυθοβότανο], το [[σπαράγγι]], το τζίντζερ, η [[Ίρις (βοτανική)|ίριδα]], το κρινάκι [[μυγκέ]], τα είδη της [[κάννα]]ς και οι [[Συμποδία|συμποδικές]] [[Ορχιδέα|ορχιδέες]].
Τα ριζώματα που φυλάσσονται από τους καλλιεργητές σε αποθήκες, υπόκεινται σε μολύνσεις από βακτήρια και μύκητες, που μπορούν να τα καταστήσουν ακατάλληλα για επαναφύτευση και να μειώσουν σε μεγάλο βαθμό τα αποθέματα. Ωστόσο, τα ριζώματα μπορούν να παραχθούν και από καλλιέργειες φυτικών ιστών. Η ικανότητα αυτή επιτρέπει μεγαλύτερα αποθέματα για επαναφύτευση και μεγαλύτερες αποδόσεις. Οι φυτικές ορμόνες [[αιθυλένιο]] και [[ιασμονικό οξύ]] έχει βρεθεί ότι επάγουν και ρυθμίζουν την ανάπτυξη των ριζωμάτων, ειδικά στο [[ραβέντι]]. Η γνώση της χρήσεως αυτών των ορμονών για την αύξηση των ριζωμάτων θα μπορούσε να βοηθήσει τους αγρότες όσο και τους βιολόγους να παράγουν φυτά από ριζώματα.
Ορισμένα φυτά έχουν ριζώματα που φύονται πάνω από το έδαφος ή κείνται στην επιφάνεια του εδάφους, όπως μερικά είδη ίριδας και οι [[Φτέρη|φτέρες]] (πτεριδόφυτα), οι οποίες διαδίδονται με αυτά. Φυτά με ''υπόγεια'' ριζώματα είναι μεταξύ άλλων όλα τα φυτά της οικογένειες [[ζιγγιβεροειδή]], το [[μπαμπού]], η [[διωναία]], η ''[[Physalis alkekengi]]''', το ''[[Toxicodendron diversilobum]]''<ref>{{cite web |last=Hogan |first=C. Michael |date=2008 |url=http://globaltwitcher.auderis.se/artspec_information.asp?thingid=82914 |title=Western Poison-oak ('']Toxicodendron diversilobum'') |archive-url=https://web.archive.org/web/20090721044257/http://globaltwitcher.auderis.se/artspec_information.asp?thingid=82914 |archive-date=2009-07-21 |website=GlobalTwitcher |editor-first=Nicklas |editor-last=Stromberg}}</ref> ο λυκίσκος, η αλστρεμέρια, και τα αγριόχορτα.
==Παραπομπές==
<references/>
| |||