Αλδεΰδες: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Προστέθηκε περιεχόμενο Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό |
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 15:
# Η συζυγής βάση είναι ένα ενολικό ανιόν (γενικού τύπου -C<sup>-</sup>=CHOH), που διασπείρει με μεσομέρεια το αρνητικό του φορτίο, σταθεροποιώντας το έτσι, σχετικά πάντα. Σημειώνεται ότι οι αλδεΰδες (με εξαίρεση αυτές που δεν διαθέτουν α-άτομο άνθρακα, όπως η μεθανάλη, η [[βενζαλδεΰδη]] και παράγωγα της τελευταίας) βρίσκονται σε [[χημική ισορροπία]] με τις [[Ταυτομέρεια|ταυτομερείς]] τους ενόλες. Η ισορροπία αυτή [[κατάλυση|καταλύεται]] από την παρουσία οξέων ή βάσεων. Συνήθως οι ενόλες αυτές αποτελούν ελάχιστη μειονότητα στο [[μείγμα]], αλλά είναι πιο δραστικές, και έτσι, καθώς βρίσκονται σε χημική ισορροπία, με τυχούσα κατανάλωσή τους, παράγεται νέα ποσότητα.
* Και άτομα [[Υδρογόνο|υδρογόνου]] που συνδέονται με άτομα άλλων χημικών στοιχείων που βρίσκονται σε α-θέση, δηλαδή σε δίπλα, σε αλδεϋδομάδα, επίσης είναι πιο [[Οξύ|όξινα]] σε σύγκριση με αντίστοιχες ενώσεις στις οποίες οι ίδιες ομάδες δεν βρίσκονται δίπλα σε αλδεϋδομάδα.
* Γενικά οι αλδεΰδες εξετάζονται συχνά μαζί με τις κετόνες, λόγω των πολλών ομοίων φυσικών και χημικών ιδιοτήτων αλλά και της παρασκευής των, που οφείλεται βεβαίως στη κοινή καρβονυλομάδα ή [[καρβονύλιο]]. Εξ αυτού του λόγου και οι δύο αυτές ομάδες χαρακτηρίζονται '''καρβονυλικές ενώσεις'''. Από την άλλη, υπάρχουν και αρκετές ιδιότητες στις οποίες διαφέρουν και έτσι δικαιολογείται η μεταξύ τους διάκριση.
== Κατηγοριοποίηση ==
Γραμμή 35:
Η ονομασία «''aldehyde''», από την οποία προήλθε και ο εξελληνισμένος όρος «αλδεΰδη», προέρχεται από τη φράση «''alcohol dehydrogenatum''», δηλαδή αφυδρογονωμένη [[αλκοόλες|αλκοόλη]]<ref>J. Liebig (1835) "Sur les produits de l'oxidation de l'alcool" (On the products of the oxidation of alcohol), Annales de Chimie et de Physique, 59 : 289–327. From page 290: "Je le décrirai dans ce mémoire sous le nom d'aldehyde ; ce nom est formé de alcool dehydrogenatus." (I will describe it in this memoir by the name of aldehyde ; this name is formed from alcohol dehydrogenatus.)</ref><ref> Crosland, Maurice P. (2004), Historical Studies in the Language of Chemistry, Courier Dover Publications.</ref>.
Η ονομασία κάθε αλδεΰδης προέρχεται από την ονομασία του [[Υδρογονάνθρακες|υδρογονάνθρακα]] στον οποίο αντιστοιχεί η κύρια ανθρακική αλυσίδα της ένωσης, αλλά η κατάληξη «-ιο», αντικαθίσταται με την «-άλη», π.χ. [[μεθάνιο]] → [[μεθανάλη]], [[αιθάνιο]] → [[αιθανάλη]], [[προπάνιο]] → [[προπανάλη]], [[βουτένιο]] → [[βουτενάλη]], κ.τ.λ..
Η τυχούσα παρουσία και δεύτερης αλδεϋδομάδας σημειώνεται με ένα πρόθεμα -δι-. Π.χ. [[Γλυοξάλη|αιθανοδιάλη]], [[προπανοδιάλη]], κ.τ.λ.. Αν τυχόν υπάρχουν περισσότερες αλδεϋδομάδες ή αν είναι απαραίτητο για λόγους απλούστευσης της ονομασίας της ένωσης, οι αλδεϋδομάδας μπορούν να μπουν και ως υποκαταστάτες, με τον αύξοντα αριθμό του ανθρακοατόμου της κύριας αλυσίδας στο οποίο ενώνεται η φορμυλομάδα, με το πρόθεμα «φορμυλο-». Π.χ. [[2-φορμυλοπεντανοδιάλη]].
| |||