Κουζίνα (χώρος): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
File |
→Εξωτερικοί σύνδεσμοι: Εμπλουτισμός της σελίδας με στοιχεία της Αγγλικής έκδοσης και προσθήκη παραπομπής για σχέδια ανοιχτών κουζινών. |
||
Γραμμή 6:
[[Αρχείο:Modern Kitchen.jpg|thumb|right|250px|[[Εντοιχισμένη κουζίνα]]]]
Η '''κουζίνα''' είναι ένας χώρος όπου προετοιμάζονται και μαγειρεύονται τα φαγητά. Έχει την προέλευσή της στην οικιακή εστία. Η εξέλιξη της κουζίνας έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη της μαγειρικής και της τεχνολογίας. Μέχρι τον 18ο αιώνα, η ανοικτή εστία ήταν ο μόνος τρόπος μαγειρέματος. Αν και η κουζίνα είναι χώρος μαγειρικής, μπορεί να είναι και το κέντρο άλλων δραστηριοτήτων, όπως το πλύσιμο των ρούχων. Μερικές φορές, είναι επίσης το καθιστικό ή η τραπεζαρία του σπιτιού. Η επίπλωση είναι συνήθως [[εντοιχισμένη κουζίνα]].
=== Ανοιχτή κουζίνα ===
Στις αρχές του 1980, η εξέλιξη της τεχνολογίας του απορροφητήρα επέτρεψε την ανοιχτή κουζίνα<ref>{{Cite web|url=https://www.pagonashome.gr/el/koyzines|title=Σύγχρονες και κλασικές ανοιχτές κουζίνες|last=Παγώνας|first=Βασίλης|ημερομηνία=6/11/2020|website=Pagonas Home|publisher=|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref>, ενσωματωμένη λίγο πολύ στο σαλόνι χωρίς να προκαλεί οσμή σε ολόκληρο το διαμέρισμα ή το σπίτι. Πριν από αυτήν την εξέλιξη, μόνο σε μερικές πειραματικές καταστάσεις, συνήθως σε νεόκτιστα σπίτια ανώτερης μεσαίας τάξης, είχαν ανοιχτές κουζίνες. Παραδείγματα είναι οι [[Φρανκ Λόιντ Ράιτ|Frank Lloyd Wright]]'s House Willey (1934) και House Jacobs (1936). Και οι δύο είχαν ανοιχτές κουζίνες, με ψηλά ταβάνια (μέχρι την οροφή) και ο εξαερισμός γινόταν από [[Φεγγίτης|φεγγίτες]]. Ο απορροφητήρας κατέστησε δυνατή την κατασκευή ανοιχτών κουζινών και στα διαμερίσματα, όπου δεν είναι εφικτές οι πολύ ψηλές οροφές ή οι φεγγίτες.
==Άλλοι τύποι κουζίνας ==
| |||