Το '''γκέρμκνοντελγκέρμκνεντελ''' ([[Γερμανικά|γερμ.]] ''Germknödel'', [[Τσέχικα|τσέχ.]] ''kynuté knedlíky'') είναι ένα γλυκό, χαρακτηριστικό της [[Βοημία|βοημικής]] και [[Βιέννη|βιενέζικης]] κουζίνας, το οποίο είναι αγαπητό και στη [[Βαυαρία]].
Το γκέρμκνοντελγκέρμκνεντελ φτιάχνεται από [[αλεύρι]], [[μαγιά]], [[αβγό|αβγά]], [[βούτυρο]] και [[ζάχαρη]], ενώ είναι γεμιστό με [[μαρμελάδα]] δαμάσκηνο ή άλλου τύπου. Σερβίρεται ζεστό, είτε με λιωμένο βούτυρο, [[παπαρούνα|παπαρουνόσπορο]] και ζάχαρη άχνη, είτε με σως [[βανίλια]]ς, παπαρουνόσπορο και ζάχαρη άχνη.
