Ένζυμο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
[[Αρχείο:GLO1 Homo sapiens small fast.gif|thumb|300px|right|[[Άνθρωπος|Ανθρώπινη]] [[γλυοξαλάση I]]. Δυο [[ιόν|ιόντα]] [[ψευδάργυρος|ψευδαργύρου]] που χρειάζονται στο ένζυμο για να [[κατάλυση|καταλύσει]] την αντίδρασή του δείχνονται ως μωβ [[σφαίρα|σφαίρες]], και ένας [[αναστολέας ενζύμου]], που ονομάζεται [[S-εξυλογλουταθειόνη]], δείχνεται με ένα [[μοντέλο πλήρωσης χώρου]], γεμίζει τα δυο [[ενεργό κέντρο ενζύμου|ενεργά κέντρα]] του ενζύμου.]]
Με την ονομασία '''ένζυμα''' νοούνται οι ειδικές [[πρωτεΐνη|πρωτεΐνες]]<ref>{{cite book
Με την ελληνική, διεθνή σήμερα, ονομασία '''ένζυμα''' (στην ελληνική καλούνται και '''φυράματα''') φέρονται ειδικές [[πρωτεΐνη|πρωτεΐνες]] ή πρωτεϊνικής βάσης πολύπλοκες [[οργανική ένωση|οργανικές ενώσεις]], που αποτελούνται από [[πολυμερές|πολυμερή]] των [[αμινοξέα|αμινοξέων]], οι οποίες δρουν ως [[Καταλύτης|καταλύτες]] στις [[χημική αντίδραση|χημικές αντιδράσεις]] που λαμβάνουν χώρα στον [[μεταβολισμός|μεταβολισμό]] των [[ζωντανός οργανισμός|οργανισμών]], εξ ου και η συνώνυμη ονομασία τους '''βιοκαταλύτες'''.<ref>{{Cite book|title=Βιολογία Β΄Γενικού Λυκείου|last=|first=|publisher=ΔΙΟΦΑΝΤΟΣ|year=2012|isbn=|location=|page=}}</ref>▼
|title = Βιοχημεία
|author = J. M. Berg
|author2 = J. L. Tymoczko
|author3 = G. J. Gatto
|author4 = L. Stryer
|publisher = Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης
|year = 2015
|page = 224
|url = https://www.cup.gr/book/viochimia-4i-elliniki-ekdosi/?cli_action=1612552253.143
▲
== Γενικά ==
| |||