Σαλιγκάρια (φαγητό): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Πολλά [[Σαλιγκάρι|σαλιγκάρια]] ξηράς ενίοτε χρησιμοποιούνται ως φαγητό. Συχνά καταναλώνονται ως ορεκτικά από τον [[Γαλλία|γαλλικό]] λαό, καθώς και από τη [[Γερμανία]], το [[Βέλγιο]], τη [[Μεγάλη Βρετανία]], την [[Ιταλία]], την [[Πορτογαλία]], τη [[Σαρδηνία]] και την [[Ισπανία]]. Είναι επίσης χαρακτηριστικό της κουζίνας της [[Κύπρος|Κύπρου]], της [[Κρήτη|Κρήτης]] (Οι γνωστοί σε όλους ''"μπουρμπουριστοί χοχλιοί"'', όπως αποκαλούνται στην [[Κρητική διάλεκτος|Κρητική διάλεκτο]]) και άλλων περιοχών της ηπειρωτικής [[Ελλάδα|Ελλάδας]], καθώς και των χωρών της [[Βόρεια Αφρική|Βόρειας Αφρικής]], της [[Τυνησία|Τυνησίας]], της [[Αλγερία|Αλγερίας]] και του [[Μαρόκο|Μαρόκου]]. Η λέξη ''"escargot"'' (Η οποία προφέρεται "Εσκαργκό") εφαρμόζεται επίσης μερικές φορές σε ζωντανά παραδείγματα εκείνων των ειδών που τρώγονται συνήθως με αυτόν τον τρόπο.<ref name="Food">{{cite web|url=http://www.snail-world.com/snails-as-food/|title=Snails as Food|date=|publisher=Snail-World|accessdate=April 9, 2016|author=Snail Facts and Information}}</ref> Παρόλο που στα Αγγλικά αναφέρονται ευρέως ως "Escargot" (Όπως και στα Γαλλικά), στη βρετανική αγγλική γλώσσα, αναφέρονται συνήθως απλώς ως σαλιγκάρια.<ref>[https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2003/nov/08/foodanddrink.shopping The Guardian: food and drink]</ref><ref>{{Cite web |url=https://goodfood.uktv.co.uk/recipe/baked-snails-in-garlic-butter-served-with-a-crispy-bacon-citrus-bitter-leave-salad/ |title=UKTV: recipes |accessdate=2020-04-08 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20180909222142/https://goodfood.uktv.co.uk/recipe/baked-snails-in-garlic-butter-served-with-a-crispy-bacon-citrus-bitter-leave-salad/ |archivedate=2018-09-09 |url-status=dead }}</ref> Πολλά είδη σαλιγκαριών εκτρέφονται για την σάρκα τους.<ref name="Food3">{{cite web|url=http://www.snail-world.com/snails-as-food/|title=Snails as Food|date=|publisher=Snail-World|accessdate=April 9, 2016|author=Snail Facts and Information}}</ref>