Βανιλίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ β |
μ που |
||
Γραμμή 6:
Οργανοληπτικά ωστόσο διαφοροποιείται από την φυσική βανίλια, αφού η φυσική περιέχει και άλλες αρωματικές ενώσεις.
Παρόλο που η ακριβής διαδρομή της βιοσύνθεσης της βανιλίνης στο είδος ''Vanilla planifolia'' ([[Βανίλια η πλατύφυλλος]]) δεν είναι πλήρως γνωστή, είναι ευρέως αποδεκτό ότι το βιοσυνθετικό μονοπάτι της βανιλίνης ανήκει στο ευρύτερο μεταβολικό μονοπάτι των φαινυλοπροπανοειδών.<ref>{{cite journal | last1 = Dixon | first1 = R. A. | title = Vanillin Biosynthesis – Not as simple as it seems? | url = https://digital.library.unt.edu/ark:/67531/metadc279692/m2/1/high_res_d/Dixon%20vanillin%202011.pdf | journal = Handbook of Vanilla Science and Technology | year = 2014 | page = 292 }}</ref>
Είναι διαθέσιμη υπό μορφή λευκής κρυσταλλικής σκόνης σε φιαλίδια μιας δόσης.
| |||