Ρύζι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

* '''Ρύζι ΓλασσέΓλασέ'''. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο, από τα παλαιότερα είδη, με ισχυρή παρουσία στην Ελληνικήελληνική αγορά ενδείκνυται για [[Σούπα|σούπες]] και γλυκά όπως το [[ρυζόγαλο]].

* '''Ρύζι καστανό''' μερικώς αναποφλοίωτο. Στο ρύζι αυτό κατά την επεξεργασία δεν αφαιρείται ο φλοιός του με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να είναι πλούσιο σε [[φυτικές ίνες]] και με μικρότερο [[γλυκαιμικός δείκτης|γλυκαιμικό δείκτη]] σε σχέση με τα παραδοσιακά ρύζια. Συστήνεται σε δίαιτες [[Υγιεινή διατροφή|υγιεινής διατροφής]] και απώλειας βάρους. [[Αρχείο:Brown rice.jpg|150px|thumb|right|Καστανό ρύζι]]

* '''Ρύζι Μπασμάτι'''. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο: Αρωματικό ρύζι που καλλιεργείται στις περιοχές των ποταμών που πηγάζουν από τα [[Ιμαλάια]] και βρίσκονται μεταξύ [[Ινδία]]ς και [[Πακιστάν]]. Το άρωμα του έχει σχέση με τα ιδιαίτερα συστατικά του υπεδάφους των περιοχών που καλλιεργείται. Ρύζι για κάθε χρήση, με ιδιαίτερη γεύση. [[Αρχείο:Basmati Rice 1.jpg|150px|thumb|right|Ρύζι Μπασμάτιμπασμάτι]] [[Αρχείο:JasmineRice.jpg|150px|thumb|right|Ρύζι Jasminejasmine]]

* '''Ρύζι Jasmine'''. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο: Αρωματικό ρύζι που καλλιεργείται στα υψίπεδα της [[ΤαϋλάνδηΤαϊλάνδη|Ταϊλάνδης]]ς. Το άρωμα του οφείλεται στα ιδιαίτερα συστατικά του υπεδάφους της περιοχής που καλλιεργείται. Ρύζι για κάθε χρήση με ιδιαίτερη γεύση.

* '''Ρύζια [[Αρμπόριο]] & Carnaroli''' με σχήμα μεσόσπερμο αλλά μεγάλο και πλατύ κόκκο. Συνήθως [[Ιταλία|Ιταλικήςιταλικής]] προέλευσης, καλλιεργούνται στις παραποτάμιες περιοχές του ποταμού [[Πάδος|Πάδου]] της Βορείου [[Ιταλία]]ςΙταλίας. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή [[ρυζότοΡιζότο|ριζότου]]υ.

* '''Ρύζι Άγριο''': Είναι ένα υδρόφιλο φυτό που καλλιεργείται στη [[Βόρειος Αμερική|Βόρειο Αμερική]] και που το όνομα του είναι Indian Rice (Zizania palustis L.), συγγενές με το ασιατικό ρύζι. Πλούσιο σε φυτικές ίνες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.