Ντάκος: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Ο '''ντάκος''' (αλλιώς γνωστός και σαν λαντουριστό ή '''κουκουβάγια''' ή '''παξιμάδι''') είναι παραδοσιακό [[Κρήτη|κρητικό]] πιάτο. Βασίζεται στο κρητικό [[παξιμάδι]], συνήθως [[Κριθάρι|κριθαρένιο]] και στρογγυλού σχήματος <ref>{{Cite web|url=https://apothesis.lib.hmu.gr/bitstream/handle/20.500.12688/5581/Athanasaki_Eleni.2014.pdf?sequence=1|title=Τουρισμός και κρητική διατροφή: Μια καινοτομική προσέγγιση|last=Αθανασάκη|first=Ελένη|ημερομηνία=2014|website=Απόθεσις|publisher=ΤΕΙ Κρήτης|type=Πτυχιακή εργασία|accessdate=7 Ιουλίου 2022}}</ref>. Με το ίδιο όνομα είναι γνωστό και το ίδιο το παξιμάδι από το οποίο φτιάχνεται ο ντάκος, το οποίο διπλοφουρνίζεται αφού κοπεί στη μέση. <ref>{{Cite web|url=http://okeanis.lib.teipir.gr/xmlui/bitstream/handle/123456789/2672/tour_463.pdf?sequence=1&isAllowed=y|title=Γαστρονομικός τουρισμός: Μελέτη περίπτωσης το "ελληνικό πρωινό"|last=Αναγνώστου|first=Μαρία|ημερομηνία=2016|website=Ωκεανίς|publisher=ΤΕΙ Πειραιά|type=Πτυχιακή εργασία|archivedate=7 Ιουλίου 2022}}</ref> Αυτό το παξιμάδι καθιερώθηκε για πρακτικούς λόγους, αφού οι νοικοκυρές στην [[Κρήτη]] αδυνατούσαν να ζυμώνουν ψωμί καθημερινά λόγω έλλειψης χρόνου. <ref name=":0">{{Cite web|url=https://apothesis.lib.hmu.gr/handle/20.500.12688/254|title=Τι είναι η κρητική δίαιτα και σε τι διαφέρει από τη μεσογειακή;|last=Μανωλαράκη|first=Μαρίνα|ημερομηνία=2012|website=Απόθεσις|publisher=ΤΕΙ Κρήτης|type=Πτυχιακή εργασία|accessdate=7 Ιουλίου 2022}}</ref>