Κοκότ (μαγειρική)
σκεύος μαγειρικής
(Ανακατεύθυνση από Κοκόττα (κατσαρόλα))
| Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Η κοκότ (γαλλικα: cocotte) είναι σκεύος της γαλλικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται ως κατσαρόλα για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητών και γλυκών.
Περιγραφή Επεξεργασία
Κατασκευάζεται συνήθως από κεραμικό ή πορσελάνη, είναι δε ενίοτε και μεταλλική[εκκρεμεί παραπομπή]. Έχει φόρμα κομψή με καλαίσθητη ζωγραφική διακόσμηση.[εκκρεμεί παραπομπή]
Χρήση Επεξεργασία
Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ως κατσαρόλα για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητών και γλυκών. Στα εστιατόρια ζεσταίνουν ατομικές μερίδες ραγκού, σούπας, γκρατέν ή σουφλέ, στην Κοκότ, για να τις σερβίρουν στους πελάτες τους.