Το κόνδιτο είναι οικογένεια καρυκευμένων κρασιών στην αρχαία Ρωμαϊκή και Βυζαντινή κουζίνα.

Ένα σύγχρονο μπουκάλι κόνδιτου

Το λατινικό όνομα κόνδιτο (conditum) μεταφράζεται περίπου ως "πικάντικο". Συνταγές για παραλλαγές του κόνδιτου βρίσκονται στο De re coquinaria. Τα συστατικά του conditum paradoxum (κόνδιτο το παράδοξο) περιλαμβάνουν τα εξής: κρασί, μέλι, πιπέρι, μαστίχα, δάφνη, σαφράν και σπόρους χουρμαδιάς βουτηγμένους σε κρασί.[1]

ΠαραπομπέςΕπεξεργασία

  1. Conditum Paradoxum – recipe in Latin and German, read on February 03, 2012